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　有效改善生長微環(huán)境，提高番茄單果重13.66％
　　
　　南方地區(qū)栽培番茄病蟲害發(fā)生較多，生產(chǎn)者不得不大量使用農(nóng)藥，造成產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標。為此，山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院借鑒于果樹套袋栽培技術(shù)、以番茄為試驗題材進行研究。結(jié)果表明，套袋栽培可有效降低果實農(nóng)藥殘留，改變番茄果實發(fā)育的微環(huán)境，促進果實生長發(fā)育，提高番茄單果重13.66％，并可改善品質(zhì)風味。由于不同材質(zhì)果袋對果實生長發(fā)育微環(huán)境的影響不同，套袋的效果也不盡相同，春季露地栽培番茄套袋應(yīng)以硫酸紙袋為好。
　　
　　材料與方法
　　
　　一、試驗設(shè)計
　　
　　試驗于2005年春在山東農(nóng)業(yè)大學蔬菜試驗站進行。供試番茄品種為艾瑪833。3月1日溫室內(nèi)穴盤育苗，4月23日露地定植，株距40厘米，行距70厘米。番茄坐果時，選取生長勢一致、開花坐果時間相同的植株做好標記，進行整果穗套袋處理，袋口保留一定空隙。供試果袋分別用0.01毫米厚聚乙烯無色塑料薄膜、0.05毫米厚硫酸紙、0.2毫米厚白色無紡布制作，三邊封口，長35厘米，寬20厘米。以不套袋為對照，共四個處理，三次重復(fù)，每小區(qū)處理番茄20株。套袋時將果袋由下至上套住果穗，頂部用燕尾夾夾緊，不留空隙。為創(chuàng)造生長一致的條件，套袋處理均選用第二果穗，所有處理番茄植株的果穗均保留四個果實。其它管理按常規(guī)方法進行。
　　
　　二、測定指標和方法
　　
　　1、果袋微環(huán)境的測定：光照強度用li－6400照度計測定，將探頭插入袋內(nèi)緊貼內(nèi)壁無葉片遮光處測定。溫度和濕度使用河北省武強縣標準儀器計量儀表廠生產(chǎn)的精度0.1℃干濕球溫度計進行測定。測定時將溫度計從固定刻度板卸下，微松袋口固定夾，插入果袋中央，平衡10分鐘后做好標記、讀數(shù)。果袋內(nèi)微環(huán)境季節(jié)變化測定選擇晴天上午10：00進行；微環(huán)境日變化規(guī)律測定于果實快速膨大期(6月1日)晴天進行。每小區(qū)隨機選三株測定，每袋測一次。
　　
　　2、果實膨大速率的測定：用游標卡尺于套袋前測量果實初始橫徑，綠熟時測量最終橫徑，根據(jù)所需天數(shù)計算果實膨大速率。
　　
　　3、果實品質(zhì)的測定：果實成熟后采收，測定單果質(zhì)量�？扇苄蕴呛坑幂焱壬y定；可溶性蛋白質(zhì)含量用考馬斯亮藍g－250染色比色法測定；可滴定酸含量用滴定法測定；可溶性固形物含量用阿貝折射儀測定。
　　
　　結(jié)果與分析
　　
　　一、果實膨大期不同材質(zhì)果袋內(nèi)微環(huán)境動態(tài)變化
　　
　　試驗知道，無論選取什么材質(zhì)，套袋均顯著降低了果袋內(nèi)的光強，但不同材質(zhì)降光的程度明顯不同。塑料袋內(nèi)光照強度最高，硫酸紙袋次之，無紡布袋最低，分別達到自然光照的80％、55％、40％。
　　
　　套袋可顯著提高果實膨大期果袋內(nèi)的溫度，即提高番茄果實發(fā)育的環(huán)境溫度，其中塑料袋內(nèi)的溫度最高，約比對照高5℃，而硫酸紙袋與無紡布袋分別比對照高2.5℃和1.5℃左右。此外，塑料袋內(nèi)的相對濕度顯著高于對照和其它處理，且基本不受外界大氣相對濕度的影響，在整個果實發(fā)育期內(nèi)變化幅度較小，均維持在85％－95％。而硫酸紙袋和無紡布袋內(nèi)的相對濕度在整個果實發(fā)育過程中與對照差異較小，僅比對照高5％－10％，且受外界大氣相對濕度的影響。
　　
　　二、不同材質(zhì)果袋內(nèi)微環(huán)境日變化規(guī)律
　　
　　套袋雖可降低果袋內(nèi)的光強，但不同材質(zhì)果袋在不同時間的降光效果顯著不同。從材質(zhì)的透光率來看，塑料袋最強，硫酸紙袋次之，無紡布袋最差；從日變化規(guī)律看，各材質(zhì)果袋的透光率均以早、晚光照較弱時較高，塑料袋、硫酸紙袋、無紡布袋在上午9：00的透光率分別為77.10％、59.23％、50.05％，而中午13：00的透光率分別為68.80％、56.13％、43.06％。
　　
　　一天中果袋內(nèi)溫度呈單峰曲線變化，以中午13：00溫度最高，但不同材質(zhì)果袋對溫度的影響差異較大。中午13：00之前，塑料袋內(nèi)的溫度最高，硫酸紙袋次之，無紡布袋較低，但仍顯著高于對照，如上午11：00時塑料袋、硫酸紙袋、無紡布袋及對照的溫度分別為37.7℃、36.7℃、34.8℃、32.6℃；中午13：00之后，各處理溫度均降低，但以硫酸紙袋內(nèi)的溫度降低較慢，塑料袋內(nèi)的溫度降低較快，因此，導(dǎo)致硫酸紙袋內(nèi)的溫度最高，如下午17：00時塑料袋、硫酸紙袋、無紡布袋及對照的溫度分別為31.3℃、34.9℃、31.8℃、30.0℃。
　　
　　硫酸紙袋及無紡布袋內(nèi)的空氣相對濕度與對照僅在上午9：00前及中午13：00后存在較小的差異，袋內(nèi)相對濕度升高，但兩者幾乎沒有差異。而塑料袋內(nèi)的濕度變化較大，由上午7：00的96％降至中午13：00的60％，下午又迅速回升至89％。
　　
　　三、不同材質(zhì)果袋對番茄果實膨大速率的影響
　　
　　試驗結(jié)果顯示，套袋處理均使番茄果實變大，以硫酸紙袋表現(xiàn)最好，塑料袋最差，但仍顯著高于對照。由于套袋改變了果實生長發(fā)育的微環(huán)境，使不同處理番茄的果實成熟期大為改變，塑料袋處理的果實成熟期僅51天，而硫酸紙袋及無紡布袋處理的果實成熟期均為55天，分別比對照縮短了6天和2天。因此，番茄果實的生長速率以塑料袋處理最大，其膨大速率和相對生長率分別達到0.1897厘米／天和0.0778，顯著高于對照。雖然硫酸紙袋處理果實較大，但由于果實膨大期較長，其膨大速率和相對生長率顯著低于塑料袋處理。
　　
　　四、不同材質(zhì)果袋對番茄果實品質(zhì)的影響
　　
　　試驗結(jié)果表明，套袋處理的番茄單果質(zhì)量均顯著高于對照，硫酸紙袋、無紡布袋和塑料袋處理的平均單果質(zhì)量分別比對照增加13.66％、10.38％和5.65％。除硫酸紙袋與無紡布袋處理的果實可溶性糖含量高于對照外，所有套袋處理的其它品質(zhì)指標均低于對照，說明套袋處理降低了番茄的營養(yǎng)品質(zhì)。

山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院王磊　徐坤

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