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香蔥可四季生產(chǎn)，但產(chǎn)量以春秋二季為主。在炎熱的夏季，生產(chǎn)的重點是使移栽的香蔥苗安全越夏，以便在8月中旬進(jìn)行分苗移栽。在這段時間里，要在以下5個方面加強(qiáng)管理：
　　
　　一、整地作畦
　　
　　前茬最好為豆類和瓜類，土壤須經(jīng)深翻曠曬，要做到排灌方便，雨住田干。移栽前1畝施腐熟農(nóng)家肥300kg、三元復(fù)合肥50kg作底肥。
　　
　　二、適當(dāng)淺栽
　　
　　春秋栽植香蔥一般栽植深度為4-5cm，其目的是增加蔥白長度，提高產(chǎn)量和商品質(zhì)量。但在越夏時，經(jīng)常遇到暴雨，土壤極易板結(jié)，如果栽植過深，底部根系通透性差，造成生長不良，甚至蔥白腐爛。因此，栽苗時每叢栽3-4根為好，深度以2-3cm為宜，密度保持在5cmx5cm。
　　
　　三、搭棚遮陰
　　
　　香蔥生長和分孽的最適溫度在25度左右，而夏季露地氣溫常常高達(dá)40度以上，嚴(yán)重影響了香蔥的正常生長。為此必須采用遮陽網(wǎng)覆蓋。此舉一可降溫3-5度；二可少蒸發(fā)，保持土壤墑性；三可防止大雨暴雨對廂面的直接沖刷，從而有效減輕土表板結(jié)程度。
　　
　　四、小水勤灌
　　
　　香蔥根系不發(fā)達(dá)，分布較淺，吸水能力較弱，既不耐旱，又不耐澇。所以干旱時要堅持小水勤輕澆，一般要求在早晨8點鐘以前進(jìn)行，因此時的水土溫度一致，若正午氣溫高時澆水，水土溫差過大，香蔥生理不適，易誘發(fā)多種病害。
　　
　　五、病蟲防治
　　
　　香蔥的病害有灰霉病、病病。常用藥劑有：60%琥·乙磷鋁可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑600倍。蟲害主要有：蔥蛆、蔥薊馬，前者可用20%氯·馬乳油2000倍液灌根。后者可用33%的水滅氯500倍防治。具體操作時要以防為主，每7-10天用正琥·乙磷鋁噴1次。

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