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一、選用良種
　　
　　糯玉米有煙單5號(hào)（煙臺(tái)市農(nóng)科院育成）、魯糯玉1號(hào)（山東省農(nóng)科院育成）等半緊湊型品種。一般春播自出苗至采收鮮果穗80天～85天，據(jù)引種試驗(yàn)均表現(xiàn)早熟且適宜密植。特別值得注意的是玉米對(duì)短日照敏感，在北方春季早熟栽培一般不宜采用南方低緯度地區(qū)育成品種，否則生育期延長(zhǎng)，發(fā)生高位結(jié)穗或不結(jié)穗等現(xiàn)象。目前推廣的特用玉米品種一般多為雜交種，第一年種植后，翌年不可作種用。
　　
　　二、設(shè)置隔離區(qū)種植
　　
　　由于玉米有花粉直感現(xiàn)象，當(dāng)特用玉米與普通玉米串粉雜交后，當(dāng)代所結(jié)籽粒即變成普通玉米，則喪失種性和商品價(jià)值，所以特用玉米與普通玉米（包括特用玉米種類之間）須隔離種植。隔離可采用空間隔離、時(shí)間隔離或障礙隔離等方式。空間隔離一般至少300米以上。時(shí)間隔離指與其它類型玉米播期錯(cuò)開，使種植的特用玉米與普通玉米花期錯(cuò)開，一般春播間隔30天，夏播20天。障礙隔離主要利用山嶺、樹林或高稈作物（如高粱）等自然障礙。
　　
　　三、分期播種，適當(dāng)淺播
　　
　　為充分?jǐn)U展市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間，防止大起大落，達(dá)到均衡供應(yīng)目的，可采取分期播種提前或延續(xù)上市。特用玉米一般當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定通過(guò)12℃時(shí)即可播種。如采用地膜覆蓋，播期可適當(dāng)提早到3月下旬，一直播到7月中旬，形成6月～10月（國(guó)慶節(jié)前后）連續(xù)供應(yīng)期。同時(shí)由于特用玉米種子小癟，且淀粉含量少，營(yíng)養(yǎng)成分少，幼苗頂土力差，生長(zhǎng)勢(shì)弱，所以適當(dāng)足墑淺播，以保證一播全苗。播深2厘米～3厘米，每穴2拉，每公頃用種量22.5公斤～30公斤。
　　
　　四、合理密植
　　
　　果蔬型特用玉米多采食鮮穗，甚至采收未授粉的雌穗（筍）加工制罐，故可適當(dāng)密植。據(jù)試驗(yàn)魯糯玉1號(hào)、煙單5號(hào)一般每公頃6萬(wàn)株～6.75萬(wàn)株，每穴2粒。過(guò)密則導(dǎo)致果穗發(fā)育不飽滿，禿尖，缺粒。原則上春播宜稀，夏播稍密；肥地宜密，瘦地宜稀。
　　
　　五、田間管理
　　
　　注意早間苗，及時(shí)去蘗：間苗留苗均勻一致，及早劃鋤促進(jìn)根系下扎，為豐產(chǎn)搭好架子。及時(shí)去蘗，每株僅留一穗。
　　
　　人工授粉：開花期即上午10時(shí)前后促進(jìn)散粉作人工授粉，盡量減少禿尖現(xiàn)象。
　　
　　肥水運(yùn)籌：基肥為主，種肥為輔；有機(jī)肥為主，化肥為輔。追肥以速效氮肥為主，于苗期、拔節(jié)期各一次。切實(shí)做到孕穗期不受旱。
　　
　　防治病蟲害：特用玉米受玉米螟、金龜子危害較普遍�？捎诖罄瓤谄谟�50％巴丹可溶性粉劑500克加入細(xì)沙土30公斤～40公斤拌勻，每公頃120公斤～150公斤“灌心”�；ńz盛期后6天～8天，往往仍有大量玉米螟蟲，可用敵敵畏乳油500倍液噴灑頂端花絲基部。切不可使用呋喃丹、甲胺磷等殘效期長(zhǎng)的劇毒農(nóng)藥。
　　
　　六、適時(shí)收獲
　　
　　糯玉米、甜（超甜）玉米：采食鮮果穗，一般授粉后22天～28天為適收期。
　　
　　筍玉米：采收指頭大小未授粉雌穗，一般在抽絲2厘米～3厘米，尚未鼓籽時(shí)采筍狀穗軸。果穗采摘后應(yīng)及時(shí)銷售、食用或速凍加工，存放一般不超過(guò)24小時(shí)。
　　
　　爆裂玉米：當(dāng)達(dá)到生理成熟籽粒含水量35％左右時(shí)收獲。果穗及時(shí)晾曬風(fēng)干，使籽粒含水量降至14％～18％時(shí)脫粒，減少碎粒。

信息來(lái)源：成都種業(yè)

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