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要保證蔬菜的安全生產(chǎn)，在施肥時(shí)要注意以下四點(diǎn)：
　　一、忌施硝態(tài)氮肥
　　蔬菜施用硝態(tài)氮肥后，會(huì)使蔬菜中硝酸鹽的含量成倍增加。硝酸鹽含量高的蔬菜被人食用后易引起人體血紅蛋白變性，使腦、心臟等器官缺氧。因此，蔬菜栽培中忌施硝態(tài)氮肥，可選擇施用銨態(tài)氮肥。
　　二、慎施含氯肥料
　　菜田施用含氯肥料，當(dāng)銨、鉀等離子被土壤吸附或作物吸收后，氯離子會(huì)殘留在土壤中。當(dāng)其濃度達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)對(duì)作物根系產(chǎn)生毒害，使蔬菜的淀粉和糖含量下降，甚至導(dǎo)致植株死亡。
　　三、忌施未堆悶腐熟的鮮人糞尿
　　未經(jīng)堆悶腐熟的鮮人糞尿含有蛔蟲卵�；紫x卵在外界生活能力很強(qiáng)，一般可存活3～6個(gè)月。當(dāng)人們食用被蛔蟲污染的蔬菜后就會(huì)感染蛔蟲病。因此，人糞尿在施用前要經(jīng)過高溫堆悶，使其充分腐熟。
　　四、土壤干旱時(shí)不施肥
　　蔬菜是喜肥水作物，在土壤干旱時(shí)施肥不但肥效不能充分發(fā)揮，而且土壤溶液濃度驟然升高時(shí)還會(huì)引起燒根現(xiàn)象。
　滑縣農(nóng)技推廣中心：李冬霞

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