西瓜生產(chǎn)必須走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路,產(chǎn)品符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的要求,才能增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,做大做強(qiáng)西瓜產(chǎn)業(yè)。2003年初,由縣農(nóng)業(yè)局組織實(shí)施無(wú)公害西瓜基地建設(shè)項(xiàng)目�；亟ㄔO(shè)執(zhí)行國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒布的“NY5109—2002無(wú)公害食品西瓜”、“NY5110—2002無(wú)公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件”、“NY5111—2002無(wú)公害食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”及廣西地方標(biāo)準(zhǔn)“DB45?32.3—2000無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品水果”技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。2003年6月通過(guò)廣西區(qū)農(nóng)業(yè)廳、廣西區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局組織的考核驗(yàn)收,獲得廣西首家無(wú)公害西瓜基地的認(rèn)定。
1無(wú)公害西瓜基地建設(shè)的主要技術(shù)措施
1.1基地選擇
選擇土壤肥沃,地塊成片,地形比較開(kāi)闊,水利條件優(yōu)越,遠(yuǎn)離工礦企業(yè)及醫(yī)院、垃圾場(chǎng),5km以?xún)?nèi)無(wú)“三廢”污染源存在的太平鎮(zhèn)仁安村、健安村,東榮鎮(zhèn)均常村、坡頭村,和平鎮(zhèn)和平村、新平村三鎮(zhèn)六村1119家農(nóng)戶(hù),總面積412hm2的田塊作為無(wú)公害西瓜生產(chǎn)基地。經(jīng)廣西農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站檢測(cè),基地環(huán)境質(zhì)量(灌溉水、土壤)指標(biāo)符合國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒布的“NY5110—2002無(wú)公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件”的標(biāo)準(zhǔn)。
1.2選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗性強(qiáng)的西瓜良種
無(wú)公害西瓜生產(chǎn)基地選用經(jīng)國(guó)家植物檢疫部門(mén)檢疫合格,適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、生勢(shì)旺盛,皮花肉紅、耐儲(chǔ)運(yùn)的臺(tái)灣新一號(hào)無(wú)籽西瓜品種。種子飽滿(mǎn),純度高,發(fā)芽率高,發(fā)芽齊整,與葫蘆瓜嫁接親和力強(qiáng)。瓜圓色鮮,豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì),適應(yīng)港澳及內(nèi)地市場(chǎng)需求。
1.3推廣西瓜嫁接栽培技術(shù)
1.3.1西瓜嫁接苗的培育
營(yíng)養(yǎng)土。選擇已翻犁冬曬的稻田土壤,經(jīng)翻曬、粉碎、過(guò)篩,按每100kg泥土配豬糞10kg、鈣鎂磷肥5kg的比例混合均勻后堆漚半個(gè)月再裝進(jìn)營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)。
砧木苗。西瓜嫁接砧木選用山東產(chǎn)的南砧一號(hào)葫蘆瓜,該品種根系極其發(fā)達(dá),生勢(shì)旺盛,高抗枯萎病,嫁接親和力強(qiáng)。種子經(jīng)浸種、消毒、破殼、催芽后,播于營(yíng)養(yǎng)土內(nèi),蓋土保溫保濕,2d后出苗。
培育接穗。作接穗的西瓜種子經(jīng)浸種、消毒、破殼、催芽后,播于事先準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)土苗床上,密播,播后蓋膜、保溫、保濕,2d后出苗。根據(jù)嫁接人員情況,有計(jì)劃安排葫蘆瓜和西瓜分批播種,同批嫁接的葫蘆瓜比西瓜種子早播7d。
嫁接。當(dāng)砧木第一片真葉完全長(zhǎng)出、第二片真葉已現(xiàn)、西瓜苗第一片真葉已現(xiàn)時(shí),為最適嫁接期。采用劈接法,用鋒利刀片,先將砧木生長(zhǎng)點(diǎn)切除,沿苗莖2?3縱剖1.5～2.0cm;西瓜苗在子葉下2～3cm處切斷,削去兩邊表皮,插入砧木剖裂處,再用嫁接膜環(huán)扎好,排成苗床,蓋膜保溫保濕遮光培育。
嫁接苗的管理。嫁接后3d內(nèi)嚴(yán)格保溫、保濕、避光,薄膜全封閉。3d后早、晚兩頭揭膜通風(fēng),晴天在遮陽(yáng)網(wǎng)上灑水降溫。6d后嫁接傷口愈合,大棚兩頭通風(fēng)煉苗,外膜上灑水降溫。7～8d后,白天逐步揭膜煉苗,并噴水或?yàn)⑺翊龠M(jìn)瓜苗生長(zhǎng),嫁接12d后看苗進(jìn)行葉面施肥、低濃度肥水淋施,同時(shí),經(jīng)常摘除砧木上的萌芽,以利接穗生長(zhǎng)。嫁接20d后,瓜苗真葉達(dá)到兩葉一心時(shí)適宜移栽大田。
1.3.2西瓜嫁接苗的移栽
移栽技術(shù)要點(diǎn):(1)適當(dāng)稀植,每667m2種植嫁接苗400株;(2)淺種,使嫁接口離地面2～3cm,同時(shí)摘除砧木上的側(cè)芽,小心種植,防止損傷接穗;(3)施足基肥;(4)移栽時(shí)淋足定根水,栽后連續(xù)幾天每天早上、傍晚各淋水一次,促進(jìn)瓜苗早生快發(fā)。
1.4增施有機(jī)肥,推廣生物肥、復(fù)合肥
徹底改變過(guò)去在西瓜生產(chǎn)過(guò)程中偏施氮肥、重化肥、輕有機(jī)肥的習(xí)慣,通過(guò)科學(xué)用肥宣傳、強(qiáng)化培訓(xùn),嚴(yán)格要求基地農(nóng)戶(hù)做到增施有機(jī)肥料,推廣使用生物肥、復(fù)合肥,限制氮素化肥的施用。
基肥。每667m2用腐熟豬糞1500～2000kg與土壤混勻,用“桂綠”牌綠源生物有機(jī)肥100kg施于種植穴內(nèi)。
追肥。瓜苗移栽后、倒蔓前,酌情施提苗肥2～3次,每次每667m2施人糞尿1200kg+復(fù)合肥2kg,促苗早生快發(fā),使苗齊、苗壯;瓜苗長(zhǎng)至10～12葉時(shí)施大肥,每667m2用“桂綠”牌綠源生物有機(jī)肥100kg或三元復(fù)合肥80kg開(kāi)溝條施,施后蓋土。后期果實(shí)雞蛋大時(shí),每667m2用充分腐熟的麩餅肥25kg+三元復(fù)合肥40kg兌水,分3～4次淋施,隔5～7d淋一次。西瓜果實(shí)停止膨大后停施化肥,西瓜全生育期不施用含氯化肥。
1.5抓好病蟲(chóng)防治,落實(shí)安全用藥措施
堅(jiān)持“以防為主,綜合防治”的方針,以農(nóng)業(yè)防治,健身栽培為基礎(chǔ),物理防治、生物防治為重點(diǎn),限量使用符合無(wú)公害食品西瓜標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的農(nóng)藥,推廣使用生物農(nóng)藥治蟲(chóng)防病。確保西瓜產(chǎn)品達(dá)綠色食品或無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)。
1.5.1農(nóng)業(yè)防治。
農(nóng)業(yè)防治主要落實(shí)選用高抗病的臺(tái)灣新一號(hào)優(yōu)良西瓜種;推廣應(yīng)用西瓜嫁接栽培技術(shù),增強(qiáng)西瓜抗病能力;增施有機(jī)肥料,推廣使用生物有機(jī)肥和生物復(fù)合肥,實(shí)行深溝高畦栽培。
1.5.2物理防治。
物理防治的重點(diǎn)是推廣使用銀灰色地膜覆蓋防避蚜蟲(chóng)和頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)。
1.5.3生物防治。
推廣使用春雷霉素、井崗霉素、農(nóng)抗120、百抗、蘇云金桿菌等生物農(nóng)藥殺菌治蟲(chóng),用100億活孢蘇云金桿菌懸浮劑100mL兌水50kg噴施,可有效地控制斜紋夜蛾等鱗翅目害蟲(chóng)。
1.5.4推廣高效低毒低殘留農(nóng)藥及安全用藥技術(shù)。
首先確保在西瓜生產(chǎn)過(guò)程中不使用高毒高殘留農(nóng)藥;二是引導(dǎo)農(nóng)民在藥劑防治中使用多菌靈、百菌清、施寶克、雷多米爾、使百克、敵百蟲(chóng)、敵敵畏、吡蟲(chóng)啉、抗蚜威等低毒低殘留農(nóng)藥。同時(shí),限制施藥次數(shù)、濃度和注意安全間隔期,在采收前7～10d內(nèi)不施任何農(nóng)藥;三是合理混用、輪換交替使用不同作用機(jī)制或具有負(fù)交互抗性的藥劑,如防治西瓜病害用25%雷多米爾+75%甲基托布津600倍混合液噴施,交替輪換使用多菌靈或百菌清等;在防治害蟲(chóng)時(shí),抗蚜威、吡蟲(chóng)啉或蟲(chóng)螨克等輪換交替使用;避免病、蟲(chóng)抗藥性的發(fā)生。
2無(wú)公害西瓜基地建設(shè)的體會(huì)
2.1嫁接栽培是無(wú)公害西瓜生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)
當(dāng)?shù)厥俏鞴侠袭a(chǎn)區(qū),過(guò)去種植實(shí)生苗,西瓜枯萎病的發(fā)病率為10%～15%,嚴(yán)重發(fā)生時(shí)絕收;炭疽病也相當(dāng)嚴(yán)重,西瓜長(zhǎng)至2～2.5kg重時(shí),藤蔓枯死,到收獲時(shí)已無(wú)一片好葉。種植西瓜嫁接苗后,基本上沒(méi)有枯萎病的發(fā)生,炭疽病也相對(duì)較輕,收瓜時(shí)瓜熟藤青,實(shí)現(xiàn)西瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),每667m2結(jié)瓜數(shù)比實(shí)生苗多50～100個(gè),西瓜熟色好,品質(zhì)佳,增產(chǎn)500～800kg,西瓜嫁接苗栽后植株健壯旺盛,抗逆性強(qiáng),可少用農(nóng)藥。
2.2抓好全程質(zhì)量監(jiān)控是無(wú)公害西瓜生產(chǎn)的重要保證
無(wú)公害西瓜基地除保證環(huán)境質(zhì)量外,在西瓜栽培管理實(shí)行全程安全監(jiān)控,確保西瓜產(chǎn)品達(dá)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。我縣主要質(zhì)量監(jiān)控措施:一是成立領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)基地建設(shè)的組織領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)把關(guān);二是無(wú)公害西瓜基地建設(shè)實(shí)施隊(duì)伍常駐基地,落實(shí)崗位責(zé)任制,分片包干,跟蹤服務(wù)到戶(hù)、到田、到瓜;三是搞好技術(shù)培訓(xùn),提高農(nóng)民素質(zhì),普及無(wú)公害西瓜生產(chǎn)的技術(shù);四是基地建立農(nóng)資供應(yīng)專(zhuān)業(yè)店,負(fù)責(zé)無(wú)公害西瓜生產(chǎn)所用的化肥、農(nóng)藥的供應(yīng);五是設(shè)立產(chǎn)品檢測(cè)室(站),對(duì)基地西瓜生產(chǎn)過(guò)程隨時(shí)進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè);六是請(qǐng)縣質(zhì)量監(jiān)督局協(xié)助質(zhì)量監(jiān)控,建立農(nóng)戶(hù)質(zhì)量連保制度。
2.3嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥用量是無(wú)公害西瓜基地建設(shè)的最基本要求
在基地建設(shè)中,做到增施有機(jī)肥,限量使用化肥,科學(xué)合理施肥,從根本上控制化肥對(duì)西瓜的污染。除跟蹤指導(dǎo)施肥外,還采用了精準(zhǔn)施肥技術(shù),利用電腦準(zhǔn)確測(cè)出土壤養(yǎng)分及肥力,根據(jù)西瓜各生長(zhǎng)時(shí)期的需肥量,實(shí)施配方施肥。推廣病蟲(chóng)害綜合防治、生物防治技術(shù),盡可能不使用或少量使用農(nóng)藥。
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