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番茄無(wú)公害催熟三法
(發(fā)布日期：2006-6-12 12:23:38) 瀏覽人數(shù)：

大多數(shù)菜農(nóng)都使用乙烯利等化學(xué)藥品催熟番茄，這樣易污染番茄，危害人體健康。采用人工方法催熟番茄，可使番茄不受污染�，F(xiàn)介紹三種無(wú)公害催熟番茄方法：
    一、加溫催熟。將要催熟的番茄堆放在溫度較高的地方，如室內(nèi)、溫床、溫室等，促其成熟。催熟的適宜溫度為25～30℃，相對(duì)濕變?yōu)?5%～90%。如果溫度超過(guò)30℃，則紅色品種不能表現(xiàn)紅色而為黃色。采用加溫催熟雖簡(jiǎn)單易行，但也存在著果色不均，色澤不鮮，缺乏香味，味酸，催熟時(shí)間長(zhǎng)等缺點(diǎn)。另外，溫度高時(shí)容易造成番茄凋萎皺縮及腐爛等。
    二、溫水處理。將番茄放在溫水中浸6～9小時(shí)后，取出放在空氣中讓其自然成熟，時(shí)間約需8～9天。
    三、酒精催熟。將番茄放在 95%左右的酒精溶液內(nèi)漂洗，再用紙包好，裝進(jìn)木箱內(nèi)，然后在18～20℃的溫度下進(jìn)行催熟。采用這種催熟方法，還有防止果實(shí)腐爛的作用。

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