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植物生長(zhǎng)必需的16種營(yíng)養(yǎng)元素，盡管作物對(duì)它們的需要量不同，但是它們?cè)谧魑锷L(zhǎng)發(fā)育過程中的生理功能卻是同等重要和不可替代的。當(dāng)某種元素過多或缺乏時(shí)作物體內(nèi)一系列代謝活動(dòng)就會(huì)發(fā)生障礙，嚴(yán)重時(shí)，在外形上就會(huì)表現(xiàn)出特殊的病態(tài)，這種由營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所引起的生理病態(tài)，稱為缺素癥。一般從形態(tài)上診斷缺素癥主要是根據(jù)作物的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相，缺素癥可以從作物根、莖、葉、花、果、種子方面加以鑒別。鑒別一般分為三步進(jìn)行。
1、察看癥狀出現(xiàn)部位
若癥狀先在老葉上出現(xiàn)，說明缺乏的是氮、磷、鉀、鎂(鋅)。由于這些元素在作物體內(nèi)具有再度利用的特點(diǎn)，因此作物在缺乏時(shí)，它們可以從下部老葉轉(zhuǎn)移到上部新葉上而被再度利用，缺素癥往往首先從下部老葉上顯現(xiàn)出來。如果癥狀先出現(xiàn)在新生組織，說明缺乏的是鈣、鐵、硼、硫等，由于這些元素在作物體內(nèi)移動(dòng)性差，沒有再度利用的能力，因此，缺乏時(shí)，癥狀最易在上部新生組織(如幼芽、幼葉)上表現(xiàn)出來。
2、察看老葉是否有病斑，新葉是否頂枯
在老葉出現(xiàn)癥狀的情況下，沒有病班，可能是缺磷或氮；如有病斑可能是缺鉀或鋅。若癥狀從新葉開始，如果頂芽易枯死，可能是缺硼或鈣；項(xiàng)芽不易枯死時(shí)，可能是缺鐵、硫、錳、鉬、銅。
3、根據(jù)具體癥狀確定缺乏的元素
⑴　缺氮　缺氮首先在中下部老葉先發(fā)病，病葉中的蛋白質(zhì)和葉綠素含量下降，葉色淡綠發(fā)黃，葉片薄且較柔軟，花果少且易脫落。一般用尿素 1～1.5％進(jìn)行噴霧，（但縮二脲含量不能超過2%）最好是下午4時(shí)以后，由于蒸騰作用較小，葉面氣孔開張，吸收較快，5小時(shí)吸收40～50％，24小時(shí)吸收60～70％。
⑵　缺磷　老葉或功能葉片先發(fā)病，病葉呈暗綠色，葉片和莖中常積累較多的花青素而呈紫紅色。磷不足導(dǎo)致細(xì)胞分裂受阻，種子和果實(shí)成熟延遲，種子不充實(shí)和根系生長(zhǎng)不健全，葉片小。一般用2～3％過磷酸鈣（加水靜置24小時(shí)取澄清液）。
⑶　缺鉀　鉀在植物體內(nèi)流動(dòng)性較大，故缺鉀首先在功能葉發(fā)病，病斑界線清楚，在水稻上呈現(xiàn)銹色條點(diǎn)；小麥老葉尖和邊緣黃焦；棉花或雙子葉作物上，葉肉發(fā)生淡黃斑塊，以后斑隆起，葉片增厚、發(fā)硬發(fā)脆，最后黃斑褐壞死。用0.2～0.3％磷酸二氫鉀或1～1.5％的硫酸鉀或用5～7％的草木灰（加水后攪拌，靜置１５小時(shí)過濾再用）。
⑷　缺硫　硫在植物體內(nèi)不易移動(dòng)，缺乏時(shí)幼葉先發(fā)病，葉脈與葉肉缺綠，葉色淺，一般不發(fā)白。從葉脈缺綠看，可與一般缺綠病相區(qū)別。
⑸　缺鈣　頂部幼嫩器官先發(fā)病，芽尖先枯死。病葉淡綠色，以后葉尖向下呈鉤狀，并逐漸枯死。側(cè)根短粗。
⑹　缺鎂　葉肉缺綠黃化，一般無壞死斑點(diǎn)，與缺氮失綠不同的是葉肉變黃，葉脈仍為綠色。
⑺　缺鐵　癥狀首先出現(xiàn)在頂部幼葉。一般開始時(shí)幼葉缺綠，葉脈保持綠色，葉肉黃化或白化，但無褐色壞死斑，以后葉脈也失綠。用0.2～1％的硫酸亞鐵、硫酸亞鐵銨。
⑻　缺硼　缺硼時(shí)頂部幼嫩組織先發(fā)病。頂芽生長(zhǎng)停止并逐步枯死；葉色暗綠或紫色，葉形變小，葉厚、皺縮及植株矮化。棉花、油菜、大豆等作物缺硼會(huì)發(fā)生蕾而不花、花而不實(shí)；小麥缺硼也會(huì)出現(xiàn)“穗而不實(shí)”。葉柄出現(xiàn)深綠環(huán)紋是棉花缺硼的特有癥狀。用0.2～0.3％硼砂或硼酸。
⑼　缺錳　缺錳頂部幼葉先出現(xiàn)癥狀。棉花等闊葉雙子葉作物，葉肉缺綠，發(fā)生黃斑并壞死，但葉脈保持綠色；油菜分枝和開花都受到抑制；水稻等單子葉作物，葉上先出現(xiàn)灰色或褐色斑點(diǎn)，然后斑點(diǎn)逐漸沿葉脈連成條狀，稱褐條黃萎癥。
⑽　缺銅　缺銅頂部幼葉先發(fā)病呈缺綠。禾本科作物葉尖變白，大、小麥呈捻曲狀，邊緣灰黃色，抽穗困難。
⑾　缺鋅　缺乏癥多數(shù)呈莖稈矮縮，葉小、簇生，葉肉有黃色斑點(diǎn)，因此，又稱“小葉病”或“斑葉病”。用0.1～0.2％的硫酸鋅。
⑿　缺鉬　缺鉬的一般癥狀是葉片失綠，失綠部位在葉脈間組織，形成黃綠或橘紅色的葉斑。用0.05～0.1％鉬酸銨。

作者：杜夢(mèng)奇

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