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冬茬黃爪生產(chǎn)在一年中日照最差、溫度最低的季節(jié)里，技術(shù)難度高，要求最嚴格，但也是經(jīng)濟效益最好的一茬，畝產(chǎn)值可達15000元左右。播種期一般在9月下旬至10月上旬，元旦前后開始采爪�，F(xiàn)將其育苗要點簡介如下：
　　
　　一：品種選擇。選擇品種應(yīng)遵循品種自身既耐低溫寡照，又耐高溫高濕，表現(xiàn)為第一雌花出現(xiàn)早，單性結(jié)實能力強，瓜碼密，品質(zhì)好，抗病，豐產(chǎn)。生產(chǎn)上較多選用津春、津研系列品種。
　　
　　二、嫁接育苗。砧木采用云南黑籽南瓜，一般畝用接穗黃瓜種子150—200克，南瓜種子1500—2000克。配制營養(yǎng)土用肥沃田土5份，優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥5份，配以速效性肥料，每方營養(yǎng)土加磷酸二銨0.5公斤，硫酸鉀1千克拌勻。用直徑8—10厘米，高12厘米的營養(yǎng)缽，內(nèi)裝10厘米營養(yǎng)土，適當鎮(zhèn)壓，擺放在事先打好的育苗畦內(nèi)，縫隙用細土彌嚴，然后澆透水扣膜提溫。采用靠接法嫁接，黃瓜比南瓜早播3—5天。播種前將種子倒入55℃熱水，不停攪拌，水溫降到30℃時黃瓜浸泡5小時左右南瓜浸泡10小時左右，撈出反復(fù)清洗，再用濕紗布包好，放入30℃的地方催芽，當70%發(fā)芽后即可播種。黃瓜可點播或散播，注意芽向下，覆土1厘米；南瓜可直接點入營養(yǎng)缽內(nèi)，覆土1.5厘米，出土前溫度保持在30℃左右，當70%幼苗出土，子葉展開，加大放風量，白天25℃，夜間17℃，以防幼苗徒長。當南瓜苗第一片葉半展開，黃瓜苗第一片葉長到2厘米大小時，可嫁接。嫁接前一天，黃瓜苗應(yīng)噴些水，以減少根系的損傷。用竹簽將南瓜真葉去掉，在子葉下方1厘米處下刀，刀口向下呈45度斜切，深不超過上胚軸粗度的1/3，刀口長度0.5厘米為宜。黃瓜苗在子葉下面1.3厘米處以30度向上斜切，深可達胚軸粗度2/3，長度于砧木切口基本相等，動作迅速平穩(wěn)。將兩株幼苗的舌形切口互相插入，用小夾子夾好，栽入營養(yǎng)缽中，澆水要透，澆水時不要觸及接口。加設(shè)塑料小拱棚，白天保濕遮光，夜間保溫。
　　
　　三、嫁接后管理。嫁接后前3天小拱棚內(nèi)白天溫度保持30℃，夜間25℃，地溫20℃以上，相對濕度90%以上，上午10點到下午16點用草簾遮光。3天以后逐漸降低溫度，白天25℃，夜間15℃，相對濕度70%左右，并逐漸增加光照，7天以后可去掉覆蓋物，嫁接后10天左右，將黃瓜根切斷，這時要適當遮陰，以防黃瓜苗打蔫。此期間要及時去除南瓜苗頂端再次長出的側(cè)芽。定植前一周，可進行低溫煉苗，夜間溫度降至10—12℃。

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