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一、溫度

　　馬鈴薯在貯藏期間與溫度的關(guān)系最為密切，作為種薯的貯藏，一般要求在較低的溫度條件下貯藏可以保證種用品質(zhì)，使田間生育健壯和取得較高的產(chǎn)量。10-11月，馬鈴薯正處在后熟期，呼吸旺盛，分解出較多的二氧化碳、水分和熱量，容易出現(xiàn)高溫高濕，這時(shí)應(yīng)以降溫散熱、通風(fēng)換氣為主，最適溫度應(yīng)在4℃；貯藏中期的12月至第二年2月，正是氣溫處于嚴(yán)寒低溫季節(jié)，薯塊已進(jìn)入完全休眠狀態(tài)，易受凍害，這一階段應(yīng)是防凍保暖，溫度控制在1-3℃；貯藏末期3-4月份，氣溫轉(zhuǎn)暖，窖溫升高，種薯開始萌芽，這時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)，溫度控制在4℃。

　　二、濕度

　　在馬鈴薯塊莖的貯藏期間，保持窖內(nèi)適宜的濕度，可以減少自然損耗和有利于塊莖保持新鮮度。因此，當(dāng)貯藏溫度在1-3℃時(shí)，濕度最好控制在85%-90%之間，濕度變化的安全范圍為80%-93%，在這樣的濕度范圍內(nèi)，塊莖失水不多，不會(huì)造成萎蔫，同時(shí)也不會(huì)因濕度過(guò)大而造成塊莖的腐爛。

　　三、空氣

　　馬鈴薯塊莖的貯藏窖內(nèi)，必須保證有流通的清潔空氣，以減少窖內(nèi)的二氧化碳。如果通風(fēng)不良，窖內(nèi)積聚太多的二氧化碳，會(huì)妨礙塊莖的正常呼吸。種薯長(zhǎng)期貯藏在二氧化碳較多的窖內(nèi)，就會(huì)增加田間的缺株率，和長(zhǎng)時(shí)期植株發(fā)育不良，結(jié)果導(dǎo)致產(chǎn)量下降。通風(fēng)又可以調(diào)節(jié)貯藏窖內(nèi)的溫度和濕度，把外面清潔而新鮮的空氣通入窖內(nèi)，而把同體積的二氧化碳等排出窖外。

　　四、堆放方法

　　馬鈴薯種薯在窖內(nèi)的堆放方法有堆積黑暗貯藏、薄攤散光貯藏、架藏、箱藏等等。

　　五、管理方法

　　馬鈴薯種薯在入窖前，要將窖內(nèi)清理干凈，用石灰水消毒地面和墻壁。對(duì)于種薯要嚴(yán)格選去爛薯、病薯和傷薯，將泥土清理干凈，堆放避光通風(fēng)處；入窖后用高錳酸鉀和甲醛溶液熏蒸消毒殺菌（每120平方米用500克高錳酸鉀兌700克甲醛溶液），每月熏蒸一次，防止塊莖腐爛和病害的蔓延。并且每周用甲酚皂溶液將過(guò)道消毒一次，以防止交叉感染。另外種薯貯藏期，老鼠的危害也不容忽視。此外，還要嚴(yán)格控制窖溫、濕度。保持通風(fēng)，降低貯藏期間的自然損耗。

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