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一、移栽定植
　　
　　1．選地整地選擇活土層深厚，便于排灌地塊種植冬大蔥，前茬收獲后及時伏耕25至30厘米深，犁而不耙進行曬垡。盡可能多曬幾天，以消滅病菌、雜草。
　　
　　2．定植時間蔥苗生長到80天左右時，即可挖溝定植。一般于8月下旬至9月5日前為宜。
　　
　　3．挖溝可用寬12厘米、長35厘米鐵锨挖溝，也可用鋤代替專用的鐵锨進行。冬大蔥的溝距60至63厘米為宜。溝距過窄不便于管理和培土，過寬浪費土地。溝深20至25厘米。溝底施入腐熟農(nóng)家肥，每十五分之一公頃3000千克，并混合施入三元素復合肥40千克。用锨或鋤將溝底翻虛，使糞肥土混勻便子大蔥吸收，有利于根系發(fā)展。蔥溝的方向南北或東西均可，以前者最好。
　　
　　4．起苗分級起苗前1至2天，澆1次水，以利起苗。挖出的苗要分成大、中、小三級，做到大小苗分開定植，才能保證苗齊苗壯，提高產(chǎn)量，反之以大欺小成活率低，產(chǎn)量低。
　　
　　5．合理密植過稠過稀都影響豐產(chǎn)。每兩棵蔥苗為一撮，撮間相距1．5厘米，將蔥苗靠在蔥溝背上，然后覆土，以不埋著心葉即群眾說的“五叉股”下邊為宜，也就是埋著蔥白的四分之三為宜。實踐驗證，栽蔥時，隨起苗，隨即定植，隨即澆水，有利緩苗，產(chǎn)量高。
　　
　　二、定植后的管理
　　
　　1．及時澆水定植后隨即澆水，第一水不宜過大，以防泡塌蔥溝，隔5至6天，再澆一次緩苗水。以后每隔7至8天澆1次水，經(jīng)常保持土壤濕潤。大雨過后及時排除溝中積水，以防積水爛根死苗。“霜降”后10至15天澆1水。“冬至”時再澆一封凍水。
　　
　　2．配方追肥冬大蔥一般追肥3次即可。第一次追肥在緩過來苗，開始旺盛生長時進行。十五分之一公頃施入尿素8千克和三元復合肥8千克。第二次追肥在“寒露”到“霜降”時進行。第三次追肥在“立冬”至“小雪”間進行，十五分之一公頃追施尿素20千克，鉀肥20千克。除追肥外，還要進行葉面噴肥，噴施濃度為1000倍的硫酸亞鐵、鉬酸銨、硫酸銅及硫酸錳可增百分之10以上。
　　
　　3．培土每次追肥，都澆一次水，培一次土，培土以不埋著心葉為宜，以不超過“五叉股”為度，攆低不攆高。培土要在土壤水分含量適中，無泥塊時進行，并注意避開早晨有露水時進行。培土時還要注意不要傷害蔥葉，引起病害。
　　
　　三、防治病蟲害冬大蔥抗病性很強，幾乎沒有發(fā)生過什么病害，噴霧1至2次500倍液多菌靈或百菌清預防即可。害蟲主要有蔥根蛆、蔥薊馬等。定植后結(jié)合第二次澆水時，隨水十五分之一公頃用百分之90敵百蟲2千克灌根，效果不錯。蔥薊馬可用百分之2．5敵殺死乳油3000倍液防治。

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