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袋栽菇的品質好壞，關鍵在于發(fā)菌期的病害防治。因此，要提高袋栽菇產量，發(fā)菌期應采取以下6項措施。
　　1、優(yōu)選原輔材料　　制種用的材料如棉籽殼、玉米芯、木屑、麩皮、米糠及石膏、碳酸鈣等，應新鮮、干燥、無霉變、營養(yǎng)成分不摻假。使用前陽光曝曬1～2天，利用紫外線殺死其中的病原孢子。
　　2、合理采用料基　　米糠和麩皮不僅是菌絲發(fā)育很好的氮源，同時又是碳源，其用量應隨環(huán)境相對濕度的變化而適當增減。用量過大易被雜菌利用而造成污染。因此，要適當控制其含量在18％～25％，高濕季節(jié)要減至18％。
　　3、調控料水比例　　食用菌生長發(fā)育所需的水分絕大部分來自培養(yǎng)料，不同的栽培季節(jié)使用不同的裝料容器以及封口材料，料水比也不相同。過干菌絲生長量少，而且纖弱；過濕會引起菌絲腐爛及病害發(fā)生。
　　4、堵塞侵菌孔口　　瓶子或袋子一定要扎好口，扎口不嚴很易導致雜菌的入侵。
　　5、防止培養(yǎng)料變質　　培養(yǎng)料配好后應及時裝袋和滅菌，不然容易發(fā)酸變質。滅菌要徹底。無論是制作菌種還是熟料栽培，滅菌不嚴常導致病害的發(fā)生。
　　6、加強發(fā)菌期管理　�、龠m當降溫培養(yǎng)。大多數病菌是喜高溫的，除草菇外可適當降溫培養(yǎng)，這樣雖然菌絲生長速度較慢，但粗壯有力，而病原菌明顯減少。尤其是生料栽培培養(yǎng)溫度要在20℃以下。②降濕培養(yǎng)。食用菌在菌絲體生長期要求空氣相對濕度一般比病原菌低，因此，在發(fā)菌期空氣相對濕度應保持在60％左右，有效抑制病菌的發(fā)生。③及時翻堆檢查。接種2～3天后進行第一次翻堆檢查，發(fā)現(xiàn)受病原菌侵染的要及時撿出來。

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