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油葵作為一種經(jīng)濟(jì)作物，含有人體所需的很多營(yíng)養(yǎng)成分，含油率很高，人們已開始認(rèn)識(shí)到它的食用價(jià)值。
　　
　　品種選擇根據(jù)山東省一年兩熟的耕作方式，應(yīng)選擇生育期短，抗病性強(qiáng)，耐密植，產(chǎn)量和含油率較高的品種。如g101，春播生育期100天，夏播90天，株高150厘米，密度可達(dá)每1/15公頃（1畝）4000株，含油率高達(dá)40％-45％，每1/15公頃產(chǎn)量250千克左右，春、夏播、間、套、復(fù)、單種均可。
　　
　　整地施肥播前深耕20-25厘米。為便于排灌，宜起壟栽培，壟高10厘米。每1/15公頃施土雜肥3000-5000千克，復(fù)合肥50-80千克，硫酸鉀20-30千克，結(jié)合整地，翻作基肥。
　　
　　適期播種本著“春播宜早，夏播宜晚”的原則，春播地膜覆蓋，可在3月10-20日播種。夏播在6月底，7月初。
　　
　　精細(xì)播種播前曬種1-2天，浸種6-10小時(shí)，用福美雙或多菌靈等內(nèi)吸殺菌劑拌種。經(jīng)包衣處理的種子可造墑起壟直播，穴播或條播，一穴一�；蚋粞▋闪＃餐�3厘米厚，每1/15公頃用種量0.35-0.5千克。播前用48％氟樂靈乳油75-125毫升，對(duì)水40-50千克對(duì)土壤噴霧，隨即耙地，使藥劑混入5厘米土壤中，以抑制苗期雜草。
　　
　　合理密植土壤肥沃排灌方便的平原地塊，每1/15公頃4000株，一般行距67厘米，株距25厘米或行距50厘米，株距33厘米。山區(qū)旱薄地3000株。
　　
　　田間管理幼苗1-2對(duì)真葉時(shí)及時(shí)間苗、補(bǔ)苗。苗期一般不澆水，以利于扎根蹲苗。現(xiàn)蕾至開花期20天，所用水量占全生育期用水量的50％，此期應(yīng)酌情灌溉。視蕾期前后應(yīng)及時(shí)追肥，1/15公頃尿素、硫酸鉀各10-15千克，距根頸15厘米、深10厘米處溝施或穴施。夏播如底肥不足或未施，追肥應(yīng)提前至8葉期，并增大施肥量�；ㄆ诤凸酀{期可葉面噴施0.2％尿素溶液，開花后及時(shí)打去少量分杈及下部8片老葉，以利通風(fēng)透光，減少病源。
　　
　　人工授粉油葵自花授粉率僅1％，必須借助昆蟲或人工異株授粉。一箱蜜蜂可授粉3/15公頃，蜂箱距地邊不大于100米。如蜂源不足，須人工授粉。方法是在直徑10厘米的紙板上鋪棉花，再覆蓋一層紗布，沾滿花粉后逐個(gè)花盤輕按、涂勻，或把相鄰兩個(gè)花盤相對(duì)輕按。受粉期為當(dāng)田間70％以上開花或單株開花3天后進(jìn)行第一次授粉，以后每隔3天一次，共2-3次。受粉時(shí)間為上午9-12時(shí)或下午3-6時(shí)。
　　
　　及時(shí)收獲開花后30-35天，種皮變黑時(shí)及時(shí)采收。過早產(chǎn)量低，水分大，過晚易脫粒，鼠鳥害多。

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