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鮮食型玉米一般分為甜玉米和糯玉米，其風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，市場容量大，產(chǎn)量高，效益佳。作春玉米栽培，從播種到鮮穗采收約90天左右，不影響雜交晚稻種植。種好春季鮮食型玉米主要應(yīng)抓好以下幾條：

　　首先應(yīng)選用良種。當(dāng)前推廣種植的甜玉米品種主要有超甜3號，超甜204，東甜206等品種。糯玉米品種主要有：浙糯玉一號、東糯3號、蘇玉糯2號等品種。這些品種產(chǎn)量高，生育期中等，鮮食味道好，商品性佳。

　　其次要適時早播，培育壯苗。一般從3月15日—20日開始播種，必須采用尼龍薄膜搭架復(fù)蓋育苗。選擇土壤疏松，肥力較好，陽光充足的沙壤土地塊作苗床，精細整地后，施一遍稀薄人糞肥，按3—5厘米的粒距排好玉米種子，略加鎮(zhèn)壓，再用細泥蓋種，厚約一厘米。然后搭架蓋膜保溫。苗令20天左右，葉令二葉一心至三葉一心，防止超齡移栽，降低產(chǎn)量。

　　三是提高整地和移栽質(zhì)量，確保全苗勻苗。翻耕前畝撒施碳銨25—30公斤，過磷酸鈣25公斤作基肥。翻耕后，整地作畦，畦寬1.2米（連溝）種兩行。土壤粘性較重的田塊可以一次性施入肥料，即在畦中央開溝畝施入碳銨75公斤，過磷酸鈣25公斤，氯化鉀15公斤。復(fù)土后，畝用80%乙草胺100毫升沖水全田噴霧防除雜草。然后蓋上地膜待栽苗。但沙性較重的漏水田，肥料不可一次施入，應(yīng)按“適施苗肥，重施蒲肥”的原則施肥。移栽要選擇溫暖的晴天進行，用器具或手指戳破地膜栽上玉米苗后，用50%辛硫磷或40%毒死蜱1000倍液澆苗，防止地下害蟲，再在移栽孔上蓋點土，促進成活。移栽密度：葉片平展型的甜玉米每畝3500株上下，株距30厘米左右；株型半緊湊的糯玉米每畝4000~4500株，株距25厘米左右。移栽成活后（約栽后7—10天），應(yīng)及時追施苗肥，一般可畝施稀薄人料10擔(dān)或硫銨10公斤。

　　四要加強管理。甜玉米品種有多穗現(xiàn)象，應(yīng)及時摘除，每株留壯穗一個。在喇叭口期用BT乳劑（蘇云金桿菌）600倍或90%晶體敵百蟲1000倍液灌心防治玉米螟。嚴禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，采收前15天應(yīng)停止使用任何農(nóng)藥。

　　五是甜玉米應(yīng)與普通玉米隔離種植，要求間隔300米以上，防止串花影響甜玉米品質(zhì)，鮮食型玉米可以分批播種，以不斷連續(xù)供應(yīng)市場，避免一次性成熟數(shù)量太大，造成損失。

　　六要適時采收。鮮食玉米的最佳食味期一般在吐絲授粉后20天左右，即為最佳采收期。主要看花絲顏色全部枯萎，用手摸果穗頂端苞葉寬松時即可收獲。甜玉米采收后不能過夜，應(yīng)做到當(dāng)天采收當(dāng)天銷售，否則會影響食味和銷售質(zhì)量。

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