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目前，依據(jù)壽光市很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如古城街道、田柳鎮(zhèn)、稻田鎮(zhèn)等地的種植習(xí)慣，新一年的換茬高峰期已經(jīng)到來。據(jù)了解，這些地區(qū)都以西紅柿為主要種植作物，換茬選用的蔬菜品種主要包括辣椒(甜椒)、櫻桃西紅柿和蕓豆。本期，筆者將對該地區(qū)換茬期間的管理技術(shù)進(jìn)行歸納記錄，以供菜農(nóng)之間的交流與借鑒：

　　上茬作物的管理
　　在換茬前半個月左右的時間，菜農(nóng)們已經(jīng)停止對作物用藥，一是因為臨近換茬，應(yīng)盡量降低生產(chǎn)成本，二是收獲前停止用藥，可保證果實無藥物殘留；施肥方面，停止沖施各種肥料，只澆清水；要想保證最后一茬果的產(chǎn)量和品質(zhì)，可以葉面噴施磷酸二氫鉀或豐收一號等葉面肥。

　　育苗期間的管理
　　在此，我們只以辣椒(甜椒)、櫻桃西紅柿和蕓豆的育苗技術(shù)為例。
　　辣椒和西紅柿育苗我們從容易產(chǎn)生的問題出發(fā)，了解一下冬季辣椒和西紅柿育苗需要注意的事項。
　　1、冬季溫度低，如果在育苗過程中不能保證幼苗生長所需的溫度或者營養(yǎng)土含有養(yǎng)分不足，則會導(dǎo)致幼苗拔節(jié)短，形成矮化苗，出現(xiàn)此類癥狀，可采取葉面噴施豐收一號、云大120等葉面肥的方法調(diào)節(jié)生長。
　　2、為保證幼苗生長所需溫度，壽光市菜農(nóng)在育苗時都是采用在溫室中搭小拱棚的方法，但是這樣雖然能夠保證有較高的溫度，但也有弊端，一方面，中午溫度較高，小拱棚內(nèi)的溫度長時間達(dá)到35攝氏度左右而沒有及時放風(fēng)，且夜溫也保持的過高時，幼苗呼吸作用加強(qiáng)，這樣就容易形成徒長苗。因此，在育苗管理上應(yīng)避免此類問題的發(fā)生，白天將拱棚內(nèi)溫度控制在27～30攝氏度左右，擇時對小拱棚進(jìn)行放風(fēng)，同時保證有一定的晝夜溫差。另外，由于冬季光照少，光照時間短，必要時可選用冷光燈(日光燈、水銀燈、生物燈等)進(jìn)行人工補(bǔ)光。出現(xiàn)徒長苗，可葉面噴施助壯素控長。
　　3、天氣晴好時可5天左右澆一次水，水要澆透，才能使幼苗根系向下生長，使幼苗根系旺盛。但同樣也要注意通風(fēng)排濕，防止?jié)穸冗^大導(dǎo)致漚根。
　　4、遇連續(xù)陰天突然轉(zhuǎn)晴后，要使幼苗逐漸見光，切勿全部揭開覆蓋物，應(yīng)分批揭開，逐漸增加光照。揭苫后不久如有幼苗萎蔫，要立即蓋苫，待幼苗恢復(fù)正常后再揭苫，切忌對萎蔫苗澆水。
　　5、苗期病害主要有細(xì)菌性斑點病、灰霉病和早疫病，菜農(nóng)朋友注意對癥下藥。
　　蕓豆育苗一部分蕓豆種植戶習(xí)慣于將種子用殺菌劑處理以后直播，雖然省工，但是定植后蔓子纖細(xì)，導(dǎo)致后期花芽分化不良，影響坐莢。因此提倡先期育苗。根據(jù)壽光市孫家集東七村村民李慶江介紹，蕓豆育苗一般需要15～20天左右，出苗前溫度應(yīng)控制在30攝氏度左右，同時在溫度較低的條件下，土壤濕度應(yīng)相對降低，因為如果在出苗前不能保證足夠的溫度，或者土壤濕度太大，就很容易出現(xiàn)漚種，導(dǎo)致出芽率低。蕓豆出苗后要適當(dāng)降低溫度，控制在25攝氏度左右即可，以防出現(xiàn)徒長苗。

　　定植后的管理
　　冬季氣溫低，幼苗在定植前5～7天，幼苗應(yīng)有個煉苗過程，以增強(qiáng)幼苗抵抗力，適應(yīng)定植后的環(huán)境。切忌不煉苗直接定植，以防造成定植活棵慢，死苗現(xiàn)象嚴(yán)重。

　　大棚辣椒定植后怎樣管理
　　總結(jié)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的管理經(jīng)驗，大棚辣椒定植后的管理重心是溫、水、肥、光、病。
　　(1)溫度：定植后的溫度應(yīng)該控制在27～28攝氏度左右，在此范圍內(nèi)，可于中午前后進(jìn)行短時間的放風(fēng)除濕，同時，緩苗后盡早鋪設(shè)地膜，不能做到地膜全覆蓋的可以在過道均勻地撒一層麥穰，既有利于降低棚內(nèi)濕度，減少病害的發(fā)生，同時還能起到疏松土壤的作用，但麥穰在使用前需用少量多菌靈進(jìn)行殺菌處理，以免傳染病害。
　　(2)水：定植后1個月內(nèi)不要澆水，防止降低地溫。深劃鋤3～4次，以利于通氣增溫。始花期進(jìn)行第一次培土。門椒坐住后，可畝追尿素10～15公斤，并進(jìn)行2次培土，同時切忌灌大水。澆水后墑情適宜時將溝底劃鋤。
　　(3)施肥：在施基肥時可配合施用15-15-15含量的復(fù)合肥，以提高地力。但在定植后要嚴(yán)格禁止施用化肥，保護(hù)根系。當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)在蔬菜定植后畝小水沖施苗寶20斤，可起到生根壯苗的作用。門椒采收后，追第一次肥。全生育期要追肥3～4次，每次畝追尿素或三元復(fù)合肥5～10公斤。每追1次肥要澆水1～2次；四門斗椒采收后，葉面噴施0.2～0.3%的磷酸二氫鉀或0.2%的尿素水溶液，也可噴豐收一號或其他微肥，防止早衰。
　　(4)光：定植后晴天要早揭晚蓋草苫子，使其多見光，見強(qiáng)光，延長光照時間。定植1個月內(nèi)，在保證溫度的前提下，遇連陰天氣，也要揭掉草苫子，使其多見散射光。
　　(5)病蟲：要及時調(diào)查，及時防治。對蚜蟲、蛀果夜蛾、病毒病、根腐病、疫病等，要以防為主�？稍诶苯范ㄖ睬坝孟蜣r(nóng)四號按1～2千克/畝的用量拌土后撒入定植穴內(nèi)，這樣做可以基本上控制定植后的植株免受根部病菌的為害，降低死棵發(fā)生幾率。

　　蕓豆定植后怎樣管理
　　由于蕓豆特殊的植物學(xué)特性，育苗時間短，定植時苗子弱，根系不發(fā)達(dá)，因此在定植后尤其應(yīng)該注意根系的養(yǎng)護(hù)，提高地溫，防止?jié)a根，必要時使用生根劑。
　　定植后的溫度應(yīng)該較育苗時提高3～5攝氏度左右，對于拔節(jié)長、有旺長現(xiàn)象的蕓豆苗子，可用助壯素控長。
　　病害方面，可用多菌靈預(yù)防蕓豆的早期細(xì)菌性病害的發(fā)生，尤其注意預(yù)防紅根病。另外，蕓豆易感染根結(jié)線蟲病，需做好根結(jié)線蟲的防治。
　　
　　早春西紅柿定植后如何管理
　　近日，筆者走訪到壽光市化龍鎮(zhèn)的豐城，這里的西紅柿剛剛定植，很多菜農(nóng)都紛紛詢問到西紅柿定植后該怎么管理。在此，筆者結(jié)合壽光市古城街道辦菜農(nóng)對于西紅柿定植后如何能夠取得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的經(jīng)驗，同時咨詢了壽光市蔬菜協(xié)會首席專家劉明杰老師，現(xiàn)歸納總結(jié)如下：
　　一、通風(fēng)與溫度調(diào)節(jié)由于西紅柿定植時正值寒冷的冬季，所以，首要的任務(wù)就是提高棚室內(nèi)的溫度。增強(qiáng)光照，促進(jìn)緩苗。這時候白天的溫度控制在25～30度左右，晚上的溫度在15～20度。以防止秧苗徒長。西紅柿在花期對溫度比較敏感，特別是開花前5天和開花后3天，低于15度高于30度都不利于開花、授粉、受精。在結(jié)果期白天溫度控制在25度左右，夜間控制在15度左右，晝夜溫差在10度左右為宜，溫度低會使果實生長緩慢，過高影響果實著色。
　　二、整枝保果在第一穗果坐住后及時吊蔓，在壽光市，大棚整枝一般都是采用單干整枝法，同時西紅柿易發(fā)生側(cè)枝，要及時抹去，底部葉片及時摘除，改善通風(fēng)條件，降低各種病害發(fā)生的幾率。
　　三、澆水施肥西紅柿根系比較發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)，生長過程中需水量大，但是在澆水的時候不宜漫灌，尤其是寒冷的冬季。在第一穗果坐住以后，如澆水過多的話會引起徒長，導(dǎo)致落花，因此在定植以后要控制澆水，在果實長到核桃大小的時候開始澆水施肥，可以隨水沖施蜜來高有機(jī)肥或普羅丹復(fù)合肥等。在以后視植株的長勢、天氣狀況，摘一茬果實澆一次肥水。在冬季，最好是晴天的上午澆水，澆水后閉棚升溫，待溫度上升以后開始放風(fēng)，排除棚室內(nèi)的濕氣。
　　四、各種病害的防治在西紅柿生長前期，病害比較少，主要是防止早疫、灰霉等病害的發(fā)生，對于這些病害，可以使用銀法利和向農(nóng)二號或施佳樂等藥劑進(jìn)行防治。

來源：農(nóng)村大眾

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