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一、建大棚
　　大棚南北長(zhǎng)118米，寬48米，總面積6144平方米，單棟面積1536平方米；鋼架結(jié)構(gòu)、鋼架拱形中心距地面高3.75米，每棟之間用混凝土支柱上放凹型水泥槽相連，與邊墻同高，均為1.6米，北墻高3.85米，南墻高0.8米，以上為鋼窗風(fēng)口。墻體厚均為0.6米的空心墻，內(nèi)填爐渣，每棟定植一個(gè)品種，共栽植5110株。

　　二、品種選擇
　　選擇極早熟、早熟品種京秀、京優(yōu)等，進(jìn)行合理密植。株行距0.8米×1.5米，定植前按南北行挖深、寬各0.8米的定植溝，溝底填入約20厘米厚雜草或秸稈后回填部分底土，再把表土與有機(jī)肥及復(fù)合肥充分混勻回填，澆水沉實(shí)。一般每畝施優(yōu)質(zhì)雞糞5000千克，并加入復(fù)合肥40千克。挖坑定植，定植前將苗木根系適當(dāng)剪去一部分，用水浸泡15小時(shí)左右，使苗木充分吸水，然后用配好的生根粉泥漿蘸根處理。

　　三、定植技術(shù)
　　栽植后要及時(shí)細(xì)致抹芽整形，控制病蟲害，促使苗木健壯生長(zhǎng)，采用易管理、易更新的單臂單層水平形整枝，第1年先留l條健壯新梢做主蔓，在架面上垂直向上引縛，長(zhǎng)度在1.7米時(shí)摘心，保留頂端1～2個(gè)副梢，留5～6片葉反復(fù)摘心外，其余副梢留1～2片葉反復(fù)摘心、控制增粗，促進(jìn)花芽分化，使主蔓冬剪時(shí)粗度達(dá)到l～1.5厘米，冬剪時(shí)主蔓于最前端l～2個(gè)副梢節(jié)位下剪截，留長(zhǎng)度1.5米，其余副梢全部從基部剪除。

　　四、管理措施
　　1、扣棚：葡萄扣棚在2月中上旬較為適宜，扣棚后即可出土，但不急于上架，燜棚1周后將主蔓水平向北引縛于第一道鐵絲上，主蔓上每距15厘米左右保留一個(gè)結(jié)果新梢，萌發(fā)的新梢向上垂直引縛，于開花前3～5天摘心，摘心部位一般在花序以上6～8片葉為好，頂端副梢留4～5片葉反復(fù)摘心外花序以下副梢全部抹除；其余留1～2片葉摘心，同時(shí)連葉腋間的芽體全部摳除，進(jìn)行打頂使其不再生長(zhǎng)，其余全部抹除，只在主蔓拐彎處，第一道鐵絲下留一壯芽培養(yǎng)預(yù)備主蔓，不止結(jié)果，給足其空間，按照定植時(shí)選留主蔓方法整形。冬剪時(shí)從預(yù)備主蔓以上剪除，代替原主蔓的預(yù)備主蔓留1.5米剪截，以后逐年如此反復(fù)循環(huán)。
　　2、肥水：每年9月早施基肥.每畝施優(yōu)質(zhì)雞糞3000千克，圈肥1500千克，復(fù)合肥30千克；萌芽前每畝追施尿素35千克；幼果膨大期和新梢旺長(zhǎng)期追施專用復(fù)合肥2次，每畝追施50千克；著色期每畝施硫酸鉀和磷酸二銨各25千克，除葡萄出土澆1次透水外，每次施肥后澆水，澆后中耕；尤其無(wú)核劑和膨大劑處理完后，要充分滿足植株的水分供應(yīng)，但花期切勿澆水。同時(shí)結(jié)合噴藥每15天左右葉面噴布0.3%的磷酸二氫鉀或光合微肥。
　　3、溫濕度：扣棚后將大棚密封1周左右后，白天棚溫控制在20℃左右，不超過25℃，夜間棚溫約為2～5℃，濕度保持在90%以上，整個(gè)升溫過程不能過急，要循序漸進(jìn)，防止出現(xiàn)萌芽不整齊現(xiàn)象；萌芽至花序伸出期的溫度22～28℃，濕度為80%左右；開花期溫度調(diào)控在25～30℃，此期要增加放風(fēng)，晴天
　　上午9點(diǎn)左右打開風(fēng)口，下午5點(diǎn)左右關(guān)閉風(fēng)口，使?jié)穸缺３衷?0%左右；坐果至成熟期，白天溫度調(diào)控在25～28℃，逐漸加大通風(fēng)量。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在18℃時(shí)，可先將裙膜撤除，約經(jīng)半月左右將頂膜全部撤除。
　　4、無(wú)核膨大劑的處理：可使用一種葡萄優(yōu)質(zhì)、大粒、無(wú)核的處理技術(shù)，能使果粒增大20%～50%。無(wú)核率達(dá)100%，且糖度提高3度左右，品質(zhì)得到很大改善。(1)花前蘸穗。開花前5～10天，棚內(nèi)個(gè)別植株已見花，絕大多數(shù)花穗顏色由綠轉(zhuǎn)為黃綠色，花穗上的各副穗均已分開時(shí)，每畝用A1和A2各100毫升對(duì)水5千克攪勻，將藥液盛于塑料廣口杯中，把花穗輕輕按入藥液中浸濕，使每個(gè)花蕾均勻附上藥液；或均勻噴在果穗上。(2)盛花期，將100毫升B劑對(duì)水8.5千克攪勻蘸穗(每畝用量)，因果穗已長(zhǎng)大要用可選擇小噴霧器均勻噴霧，一定要使所有果粒粘上藥液。(3)盛花后10天將C劑對(duì)水12.5千克，此時(shí)可用手持小噴霧器噴，但一定要使所有果粒均勻噴上藥液，以免采收時(shí)在果穗上夾有不著色的青粒。
　　5、花序、果穗：(1)根據(jù)花穗的大小和枝條營(yíng)養(yǎng)狀況，在花序支穗分離時(shí)，掐去副穗和穗尖，適當(dāng)去掉上部幾個(gè)副穗，將花穗主軸從尖端掐去1/4，掐去支穗過長(zhǎng)的穗尖，使整個(gè)果穗保留10-12個(gè)支穗，坐果后，若果穗過大、坐果過多、過密，用小剪刀疏去或剪短一些支穗，疏去過密處的果粒，使穗形整齊、果粒互相擠靠，一般每穗留50～80粒。(2)套袋。在無(wú)核劑、膨大劑處理完畢、果穗修整好后，對(duì)果穗均勻細(xì)致噴一遍殺菌劑，然后對(duì)果穗進(jìn)行套袋。在果實(shí)采收前半月，先從果袋底部撒開，在采收前1周的陰天或下午全部去除，以促進(jìn)果實(shí)著色。
　　6、病蟲害防治：大棚葡萄病蟲害一般較輕，以預(yù)防為主，扣棚前結(jié)合清園，噴布3～5度石硫合劑加200倍五氯酚鈉鏟除劑，扣棚后發(fā)芽前噴5度石硫合劑一遍，生長(zhǎng)期視情況用百菌清、甲基托布津、大生m-45、多菌靈每10～15天交替噴藥一次，殺蟲劑用菊酯類農(nóng)藥滅殺。

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