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嫩玉米保鮮新技術(shù)

(發(fā)布日期:2007-4-13 13:22:10)
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采用本技術(shù),可使嫩玉米穗保鮮8個(gè)月以上,并且不用冷庫、不用電,每穗嫩玉米保鮮投資只需2分錢,所保鮮后的玉米色澤和口味不會(huì)改變,依然鮮嫩如初,冬季或春季銷售,效益相當(dāng)可觀。
  
  1、配方:動(dòng)物血清蛋白90%(食品化工商店有售),硫酸亞鐵4.5%,硬脂酸鈣2%,淀粉2.5%(為普通淀粉),良姜1%(中藥店有售),把以上原料研細(xì)成粉狀,烘干后即成保鮮劑。
  
  2、使用方法:每千克保鮮劑摻260千克水拌勻,將嫩玉米穗放在保鮮劑溶液內(nèi)浸泡5分鐘撈出,瀝干水分,存放于無陽光直射的房間內(nèi)即可。貯存期間不需控濕控溫,即可長期保鮮。
  
  3、銷售方法:將保鮮好的嫩玉米加入香精后做成多味嫩玉米,也可做成油炸嫩玉米和烤嫩玉米進(jìn)行銷售。作者:井海濱 

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