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硫與氮、磷、鉀一樣是作物生長(zhǎng)江可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素。作物中蛋白質(zhì)、多種酶及生理活性物質(zhì)都少不了硫。硫在提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)上有獨(dú)特的功效，施用硫肥可以促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，提高油料作物含油量，增強(qiáng)豆料作物固氮能力，增加蔥蒜蔬菜辛香氣味等。硫肥在多種作物上都有顯著的增產(chǎn)效益，據(jù)國(guó)際硫研究所1997年和1998提在我國(guó)的試驗(yàn)結(jié)果，主要作物平均增產(chǎn)幅度在6%-20%以上。硫肥不僅可增加作物產(chǎn)量，而且可以改善作物品質(zhì)，有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。施硫肥的投入產(chǎn)出比平均在1：3以上，如果在缺硫土壤施用硫肥，投入產(chǎn)出比可達(dá)1：9-10以上。
　　
　　作物的需硫量與需磷量相近，有些作物的需硫量還超過(guò)需磷量，如油菜、大豆、花生、煙草、甘蔗、蔬菜等。一般來(lái)說(shuō)，每生產(chǎn)1噸籽粒作物，如稻麥類作物需要硫3-4千克，豆科作物需要硫6-8千克，油料作物需要硫10-12千克。作物如缺硫會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻，葉片褪綠或黃化，葉面積較小，莖細(xì)弱矮小，與缺氮癥狀相似，所不同的是缺硫時(shí)葉褪綠黃化首先在幼葉出現(xiàn)，而缺氮是先從下部老葉表現(xiàn)出來(lái)。
　　
　　硫從何來(lái)
　　
　　作物生長(zhǎng)所需的硫來(lái)自于土壤、肥料、藻溉水和大氣。耕地土壤全硫含量為0.01%-0.05%，大部分存在于土壤有機(jī)質(zhì)中，能被作物直接吸收利用的有效態(tài)硫僅占全硫量的10%以下。含硫肥料是補(bǔ)充土壤硫的重要來(lái)源，降雨和灌溉水中也含有硫，每年由雨水降入土壤的硫約為0.2-0.3千克/畝。大氣中的二氧化硫可被植物直接吸收，有時(shí)作物需硫量的一半來(lái)自于大氣。大氣中二氧化硫正常濃度為0.05克/立方米，如果含量超過(guò)1克/立方米，就會(huì)毒害植物。由于土壤有效硫會(huì)隨水流失，流失量大約相當(dāng)于由雨水帶入的硫量，所以耕地土壤硫的供給主要依靠施肥。
　　
　　怎樣論斷土壤和作物缺硫如果作物有上述缺硫癥狀，可以初步判斷作物缺硫。但是有時(shí)作物缺硫但無(wú)明顯癥狀；有時(shí)作物缺硫還伴隨其它養(yǎng)分的缺乏，或有某種病害，是否缺硫也不易鑒別。為了準(zhǔn)確診斷，要進(jìn)行土壤有效硫和植株含硫量化驗(yàn)，以及進(jìn)行硫肥試驗(yàn)。一般以土壤有效硫含量16毫克/千克土為缺硫指標(biāo)，低于此值土壤往往供硫不足。植物則用干物質(zhì)全硫含量作為營(yíng)養(yǎng)論斷指標(biāo)，一般禾本科作物的臨界指標(biāo)為0.1%，棉花為0.2%。
　　
　　作物硫氮比值也可作為硫素營(yíng)養(yǎng)狀況指標(biāo)，一般大田作物葉片硫氮比為1：15-20，如果硫含量低于此比例，表示作物可能缺硫。
　　
　　農(nóng)田缺硫?yàn)楹沃鸩絿?yán)重
　　
　　一、近年來(lái)大量施用磷銨、尿素等高濃度無(wú)硫化肥，而過(guò)磷酸鈣、硫銨等含硫化肥用量減少，有機(jī)肥及含硫農(nóng)藥用量也逐漸減少，致使每年施入土壤的硫量逐年減少。
　　
　　二、土地復(fù)種指數(shù)及作物產(chǎn)量提高，作物生長(zhǎng)所需要的硫量以及隨收獲物帶走的硫量增加，使土壤硫含量逐年下降。
　　
　　三、隨著環(huán)境污染治理力度的加大，大氣和水體中硫濃度降低，作物從大氣和灌溉水中得到的硫量隨之減少。
　　
　　四、一些有機(jī)質(zhì)含量少，質(zhì)地粗的土壤，硫含量低；在雨水多的地區(qū)從排水的滲漏水中流失的硫較多，使土壤硫含量下降。
　　
　　在引起作物缺硫的諸多原因中，上述前三項(xiàng)是主要原因。根據(jù)我國(guó)18個(gè)省市1萬(wàn)多個(gè)土樣分析結(jié)果，有1/3土壤有效硫含水量量低，其中南方諸省和東北地區(qū)缺硫狀況較普遍。由于含硫化肥的供應(yīng)一年比一年少，而隨著糧食產(chǎn)量提高對(duì)硫的需求一年比一年多，硫肥缺口越來(lái)越大，1997年硫虧缺量為90萬(wàn)噸，2002年已達(dá)150萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2007年將達(dá)210萬(wàn)噸，形勢(shì)十分嚴(yán)峻。
　　
　　如何合理施用硫肥
　　
　　我國(guó)當(dāng)前施用的含硫化肥主要是過(guò)磷酸鈣、硫酸銨等。許多復(fù)混肥也含有不同比例的硫。石膏是重要的硫肥，微溶于水，使用前應(yīng)先磨細(xì)，以利于植物吸收利用。硫磺含硫量高，但難溶于水，施入土壤經(jīng)微生物氧化為硫酸鹽后被作物吸收，肥效較慢但持久。
　　
　　作物在臨近生殖生長(zhǎng)期時(shí)是需硫高峰，隨作物衰老，吸收硫能力下降，因此硫肥應(yīng)該在生殖生長(zhǎng)期之前施用，作為基肥施用較好，可以和氮磷鉀等肥料混和，結(jié)合耕地施入土壤。如在作物生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)缺硫，可以用硫酸銨等速效性硫肥作追肥或噴施。
　　
　　硫碘類肥料要早施，可以拌合碎土后撒施，隨耕地翻入土壤，也可以用于拌種或施入種溝（穴）旁作種肥，還可以拌合土雜肥用作沾秧根肥料。
　　
　　施肥量應(yīng)該根據(jù)作物需要硫多少和土壤缺硫程度來(lái)決定，一般而言，缺硫土壤每畝施1.5-3千克硫可以滿足當(dāng)季作物硫的需要。例如每畝施過(guò)磷酸鈣20千克或硫酸銨10千克，也可以每畝施石膏粉10千克或硫磺粉2千克。

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