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果樹缺鈣可造成生理失調(diào)，引起幼樹生長緩慢、植株矮小、幼葉失綠、葉邊卷曲、邊緣皺縮、出現(xiàn)破裂或斑點(diǎn)，特別是果實(shí)套袋后，極易發(fā)生蘋果苦痘病、痘斑病、水心病、梨頂腐病和水心病，桃果頂軟化，獼猴桃易熟易軟，板栗貯存期果肉變黑等生理病害。所有這些病害的發(fā)生，經(jīng)專家研究，均為缺鈣所致。

　　引起果樹缺鈣生理失調(diào)的原因，主要有：（1）果樹果實(shí)鈣含量與鈣素運(yùn)輸分配有密切關(guān)系。鈣在植物體內(nèi)是隨著蒸騰水流而輸送的，果樹果實(shí)的蒸騰強(qiáng)度遠(yuǎn)小于葉片，對(duì)鈣的競爭也遠(yuǎn)小于葉片，有時(shí)甚至發(fā)生果實(shí)中的鈣倒流入葉片，加之葉片中的鈣移動(dòng)性極差，難以向果實(shí)再運(yùn)輸，由此導(dǎo)致果實(shí)缺鈣，引發(fā)多種生理病害，嚴(yán)重影響到果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)及耐貯性。（2）營養(yǎng)不平衡。一般認(rèn)為，氮／鈣比過大、或鈣／鎂比過低蘋果易感苦痘病。（3）果梗草酸鈣的形成。蘋果果梗中含較多草酸，草酸與鈣形成草酸鈣沉淀阻止鈣進(jìn)入果實(shí)，這種沉淀在早期（花后6周）較小，不影響鈣的輸入，隨著果實(shí)的膨大，草酸鈣晶體漸增，填塞維管組織，阻礙后期鈣的輸入。（4）山梨醇過量積累。發(fā)生水心病的蘋果果肉細(xì)胞空間被山梨醇這種滲透性的碳水化合物充滿，而山梨醇可吸收水分進(jìn)入，形成一種半透明的水狀物質(zhì)，從而引起水心病發(fā)生。鈣的可能作用一方面促進(jìn)山梨醇代謝，提高同化力，另一方面果柄內(nèi)草酸鈣沉淀阻礙山梨醇的進(jìn)一步進(jìn)入，缺鈣時(shí)，果柄內(nèi)沒有這種運(yùn)輸障礙，山梨醇可繼續(xù)進(jìn)入，加劇水心病的發(fā)生。（5）果實(shí)鈣行為。資料指出，蘋果在貯藏過程中，果心區(qū)的鈣向外層果肉移動(dòng)是造成蘋果苦痘病發(fā)生的重要原因。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貯藏期間的鈣含量對(duì)苦痘病起主要作用。發(fā)生苦痘病的果實(shí)總鈣含量比正常果低30％，組織內(nèi)局部草酸與檸檬素過多誘發(fā)苦痘病，鈣的作用是與這些酸形成沉淀，從而消除酸的破壞作用。

　　為防治由缺鈣引起的生理失調(diào)癥，可以采取各種補(bǔ)鈣措施，主要包括幼果噴鈣、采前噴鈣等。采用田間試驗(yàn)，研究蘋果幼果鈣素吸收特性，結(jié)果表明，鈣應(yīng)有針對(duì)性直接施至幼果上，適宜的施鈣時(shí)期為在幼果形成后1個(gè)月內(nèi)噴施三次高效美林鈣（相隔一周左右），采收前一個(gè)月噴1-2次。

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