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蕎麥是我國古老的糧食作物，其生育期短，栽培容易，適應性強，對氣候、土壤要求不高，水災過后及時搶種蕎麥，可大大彌補災民的損失。在栽培上要把握以下幾點：

　　選好種子　蕎麥陳種子發(fā)芽率低，有的甚至不發(fā)芽，所以應選用頭年收獲的大粒種子。鑒別蕎麥發(fā)芽率方法簡便，只需剝開蕎麥皮，能發(fā)芽的種子內皮呈綠色，不能發(fā)芽的陳種子內皮呈黃色。

　　浸種拌種　用３５℃溫水浸種１５分鐘，能提高蕎麥發(fā)芽率。�。眫５公斤草木灰在水中浸泡１~２天，在播前一天用草木灰液噴灑種子，１０公斤種子灑草木灰液１公斤，經(jīng)３~４小時后種子不結塊，即可播種。

　　適期下種　蕎麥在１５℃~２０℃時發(fā)芽整齊，一般在８月上旬至立秋前后播種為宜。老百姓有“頭伏蘿卜，二伏菜，三伏有雨種蕎麥”的諺語。其從播種到成熟僅需７０~８０天左右，所以要掌握好蕎麥的成熟期在霜降前后，這樣，成熟前能避開早霜，灌漿充分，出粉率高，播種過早過晚都難獲得高產。

　　搞好播種　蕎麥頂土力差，要實現(xiàn)全苗壯苗，播種時應做到三點：一要土壤平整疏松；二要施足底肥每６６７平方米施優(yōu)質腐熟的農家肥１~２立方米，拌入普鈣２０公斤；三要開溝條播，溝深３~４厘米，每６６７平方米下種４~５公斤，行距為３３~３５厘米。

　　加強管理　一是及時中耕松土，第一次中耕在苗高５~１０厘米時進行，同時進行間苗，苗距１０厘米左右。以后再適時中耕１~２次；要看苗追肥，在苗高１０厘米時，每６６７平方米追施尿素５~６公斤，苗弱小時應適當多追一些。二是進行人工輔助授粉。蕎麥授粉結實率低，為提高產量，可在盛花期進行人工輔助授粉，每天上午９時前后用一根竹竿在蕎麥棵上拖一遍，每３~４天拖一次，連拖２~３次，同時要注意防治病蟲危害。

　　及時收獲　由于蕎麥植株上下開花結實時間不一致，成熟期也不一樣，不能等全株成熟時收割。當植株有７０％的籽粒變黑、上部仍有少量花時抓緊收割，為減少收割時掉粒，一般在上午露水未干時收割為宜。

作者:曹玉佩
來源：河南日報農村版

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