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（一）適當(dāng)晚收的好處

　�。保娱L(zhǎng)子粒灌漿時(shí)間，提高玉米產(chǎn)量玉米收獲過(guò)早會(huì)導(dǎo)致生育期不足而減產(chǎn)。而生育期不足減產(chǎn)的首要因素是縮短了玉米的灌漿時(shí)間，降低粒重。晚播或早收對(duì)玉米開(kāi)花期以前的生長(zhǎng)時(shí)間影響很小，主要是減少了子粒灌漿期的時(shí)間，而玉米絕大部分的子粒產(chǎn)量又是在灌漿期間形成的。開(kāi)花以前所占的時(shí)間雖然很長(zhǎng)，但生產(chǎn)的干物質(zhì)通常不到最后總干重的一半。開(kāi)花前葉片的光合產(chǎn)物只是為了后期的子粒生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，很少能夠直接用于子粒生產(chǎn)。從開(kāi)花到成熟的時(shí)間雖短，但對(duì)產(chǎn)量形成卻十分重要。此期葉片光合產(chǎn)物大部分輸送到子粒中去形成產(chǎn)量，灌漿期間不但干物質(zhì)生產(chǎn)的數(shù)量大，而且主要用于子粒建成，直接關(guān)系到經(jīng)濟(jì)系數(shù)的高低。玉米80%～90%的子粒產(chǎn)量來(lái)自于灌漿期間的光合產(chǎn)物，只有10%～20%是開(kāi)花前貯藏在莖、葉鞘等器官內(nèi)，到灌漿期再轉(zhuǎn)運(yùn)到子粒中來(lái)的。因此，灌漿期越長(zhǎng)，灌漿強(qiáng)度越大，玉米產(chǎn)量就越高。

　　玉米只有在完全成熟的情況下，粒重最大，產(chǎn)量最高。收獲偏早，成熟度差，粒重低，產(chǎn)量下降。有些地方有早收的習(xí)慣，常在果穗苞葉剛變白時(shí)收獲，此時(shí)千粒重僅為完熟期的90%左右，一般減產(chǎn)10%左右，應(yīng)予以糾正。

　　當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用的緊湊型玉米品種多有“假熟”現(xiàn)象，即玉米苞葉提早變白而子粒尚未停止灌漿。這些品種往往被提前收獲。一般在授粉后40～45天，即乳線下移到1/2至3/4時(shí)已經(jīng)收獲，比完全生理成熟要早8～10天，一般減產(chǎn)8%左右，中晚熟品種的減產(chǎn)幅度則達(dá)到10%以上。

　�。玻黾拥鞍踪|(zhì)、氨基酸數(shù)量，提高商品質(zhì)量玉米適當(dāng)晚收不僅能增加子粒中淀粉產(chǎn)量，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也隨之增加。玉米子粒營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)主要取決于蛋白質(zhì)及氨基酸的含量。子粒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累是一個(gè)連續(xù)過(guò)程，隨著子粒的充實(shí)增重，蛋白質(zhì)及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也逐漸積累，至完熟期達(dá)最大值。玉米子粒中蛋白質(zhì)及氨基酸的相對(duì)含量隨淀粉量的快速增加呈下降趨勢(shì)，但絕對(duì)含量卻隨粒重增加呈明顯上升趨勢(shì)，完熟期達(dá)到最高值。表明延期收獲也能增加蛋白質(zhì)和氨基酸數(shù)量。

　　此外，適期收獲的玉米子粒飽滿充實(shí)，子粒比較均勻，小粒、秕粒明顯減少，子粒含水量比較低，便于脫粒和儲(chǔ)放，商品質(zhì)量會(huì)有明顯提高。

　　（二）收獲適期的確定

　　每一個(gè)玉米品種在同一地區(qū)都有一個(gè)相對(duì)固定的生育期，只有滿足其生育期要求，使玉米正常成熟，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。判斷玉米是否正常成熟不能僅看外表，而是要著重考察子粒灌漿是否停止，以生理成熟作為收獲標(biāo)準(zhǔn)。

　　玉米子粒生理成熟的主要標(biāo)志有兩個(gè)，一是子粒基部黑色層形成，二是子粒乳線消失。玉米成熟時(shí)是否形成黑色層，不同品種之間差別很大。有的品種成熟以后再過(guò)一定時(shí)間才能看到明顯的黑色層。玉米子粒黑色層形成受水分影響極大，不管是否正常成熟，子粒水分降低到32%時(shí)都能形成黑色層，所以黑色層形成并不完全是玉米正常成熟的可靠標(biāo)志。玉米子粒乳線的形成、下移、消失是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程。生育期100天左右的品種授粉26天前后，子粒頂部淀粉沉積、失水，成為固體，形成了子粒頂部為固體、中下部為乳液的固液界面，這個(gè)界面就是乳線，此時(shí)稱為乳線形成期。有時(shí)從子粒外表看乳線不太明顯，過(guò)1～2天以后才明顯可見(jiàn)。乳線形成期子粒含水量51%～55%，粒干重為最大值的65%左右。隨著淀粉沉積量的增加，乳線向下推移，至授粉后40天左右下移至子粒中部，此期稱為乳線中期。當(dāng)子粒含水量下降到40%左右時(shí)，粒重達(dá)最大值的90%左右，乳線上方堅(jiān)硬，下方較硬，有彈性，此時(shí)為蠟熟期。授粉后50天左右乳線消失，子粒含水量30%左右，此時(shí)子粒干重最大，有的品種出現(xiàn)明顯黑色層，苞葉變白而松散。也就是說(shuō)玉米果穗下部子粒乳線消失，子粒含水量30%左右，果穗苞葉變白而松散時(shí)收獲粒重最高，玉米的產(chǎn)量最高，可以作為玉米適期收獲的主要標(biāo)志。同時(shí)，玉米子�；亢谏珜有纬梢彩沁m期收獲的重要參考指標(biāo)。

　　現(xiàn)在越來(lái)越多的人在理論上懂得了玉米適當(dāng)晚收即可增產(chǎn)的道理，但是在夏玉米生產(chǎn)實(shí)踐中卻沒(méi)有完全做到，主要是擔(dān)心延誤小麥播種，造成小麥減產(chǎn)�，F(xiàn)在的生產(chǎn)條件比以前改善了，機(jī)械化程度提高了，從玉米騰茬到小麥播種的時(shí)間已大大縮短，在正常年份適當(dāng)推遲玉米收獲期并不影響適時(shí)種麥。9月20日前收獲玉米的地塊向后推遲10天，改為9月30日前收獲，在10月5日前后種小麥仍是播種適期，一般比10月1日前播種的小麥病蟲害略輕，群體發(fā)育更容易協(xié)調(diào)，旺長(zhǎng)和倒伏的危險(xiǎn)降低，造成減產(chǎn)的可能性很小。在溫度和光照條件許可的前提下，無(wú)論如何推遲玉米收獲期，也比棉花、水稻等作物騰茬要早許多天，所以說(shuō)玉米晚收并不能造成晚茬麥。播期略晚的小麥還可以通過(guò)加大播量和增施肥料來(lái)補(bǔ)救。

　　玉米晚收必須以延長(zhǎng)活稈綠葉時(shí)間為前提，青枝綠葉活棵成熟才能實(shí)現(xiàn)玉米高產(chǎn)。玉米生長(zhǎng)中后期要加強(qiáng)肥水管理，延長(zhǎng)葉片的光合時(shí)間，防止早衰。同時(shí)要堅(jiān)決杜絕成熟前削尖、打葉現(xiàn)象。（山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站）

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