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近期筆者下鄉(xiāng)，看到多數(shù)地方農(nóng)民9月10日左右已開始收獲玉米，有的收獲的玉米甚至有50%以上苞葉是青綠的，問為什么收這么早，他們說一有收獲玉米的，就有不少到田間撿拾玉米的，并有偷盜行為，農(nóng)民怕玉米被偷盜，不管玉米是否成熟，就跟著收獲。早收的玉米，此時(shí)千粒重僅為完熟期的90%左右，一般減產(chǎn)10%左右，應(yīng)予以糾正。
（一）適當(dāng)晚收的原因
１．延長籽粒灌漿時(shí)間，提高玉米產(chǎn)量。玉米80%～90%的子粒產(chǎn)量來自于灌漿期間的光合產(chǎn)物，只有10%～20%是開花前貯藏在莖、葉鞘等器官內(nèi)，到灌漿期再轉(zhuǎn)運(yùn)到子粒中來的。因此，灌漿期越長，灌漿強(qiáng)度越大，玉米產(chǎn)量就越高。玉米只有在完全成熟的情況下，粒重最大，產(chǎn)量最高。收獲偏早，成熟度差，粒重低，產(chǎn)量下降。有些地方有早收的習(xí)慣，常在果穗苞葉剛變白時(shí)收獲，此時(shí)千粒重僅為完熟期的90%左右，一般減產(chǎn)10%左右。
當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用的緊湊型玉米品種多有“假熟”現(xiàn)象，即玉米苞葉提早變白而子粒尚未停止灌漿。這些品種往往被提前收獲。一般在授粉后40～45天，即乳線下移到1/2至3/4時(shí)已經(jīng)收獲，比完全生理成熟要早8～10天，一般減產(chǎn)8%左右，中晚熟品種的減產(chǎn)幅度則達(dá)到10%以上。
２．增加蛋白質(zhì)、氨基酸數(shù)量，提高商品質(zhì)量。玉米適當(dāng)晚收不僅能增加子粒中淀粉產(chǎn)量，其他營養(yǎng)物質(zhì)也隨之增加。玉米子粒營養(yǎng)品質(zhì)主要取決于蛋白質(zhì)及氨基酸的含量。子粒營養(yǎng)物質(zhì)的積累是一個(gè)連續(xù)過程，隨著子粒的充實(shí)增重，蛋白質(zhì)及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)也逐漸積累，至完熟期達(dá)最大值。玉米子粒中蛋白質(zhì)及氨基酸的相對含量隨淀粉量的快速增加呈下降趨勢，但絕對含量卻隨粒重增加呈明顯上升趨勢，完熟期達(dá)到最高值。表明延期收獲也能增加蛋白質(zhì)和氨基酸數(shù)量。此外，適期收獲的玉米子粒飽滿充實(shí)，子粒比較均勻，小粒、秕粒明顯減少，子粒含水量比較低，便于脫粒和儲放，商品質(zhì)量會有明顯提高。
（二）收獲適期的確定
每一個(gè)玉米品種在同一地區(qū)都有一個(gè)相對固定的生育期，只有滿足其生育期要求，使玉米正常成熟，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。判斷玉米是否正常成熟不能僅看外表，而是要著重考察子粒灌漿是否停止，以生理成熟作為收獲標(biāo)準(zhǔn)。
玉米子粒生理成熟的主要標(biāo)志有兩個(gè)，一是子�；亢谏珜有纬桑亲恿Ｈ榫€消失。玉米成熟時(shí)是否形成黑色層，不同品種之間差別很大。有的品種成熟以后再過一定時(shí)間才能看到明顯的黑色層。玉米子粒黑色層形成受水分影響極大，不管是否正常成熟，子粒水分降低到32%時(shí)都能形成黑色層，所以黑色層形成并不完全是玉米正常成熟的可靠標(biāo)志。玉米子粒乳線的形成、下移、消失是一個(gè)連續(xù)的過程。生育期100天左右的品種授粉26天前后，子粒頂部淀粉沉積、失水，成為固體，形成了子粒頂部為固體、中下部為乳液的固液界面，這個(gè)界面就是乳線，此時(shí)稱為乳線形成期。有時(shí)從子粒外表看乳線不太明顯，過1～2天以后才明顯可見。乳線形成期子粒含水量51%～55%，粒干重為最大值的65%左右。隨著淀粉沉積量的增加，乳線向下推移，至授粉后40天左右下移至子粒中部，此期稱為乳線中期。當(dāng)子粒含水量下降到40%左右時(shí)，粒重達(dá)最大值的90%左右，乳線上方堅(jiān)硬，下方較硬，有彈性，此時(shí)為蠟熟期。授粉后50天左右乳線消失，子粒含水量30%左右，此時(shí)子粒干重最大，有的品種出現(xiàn)明顯黑色層，苞葉變白而松散。也就是說玉米果穗下部子粒乳線消失，子粒含水量30%左右，果穗苞葉變白而松散時(shí)收獲粒重最高，玉米的產(chǎn)量最高，可以作為玉米適期收獲的主要標(biāo)志。同時(shí)，玉米子粒基部黑色層形成也是適期收獲的重要參考指標(biāo)。
玉米晚收必須以延長活稈綠葉時(shí)間為前提，青枝綠葉活棵成熟才能實(shí)現(xiàn)玉米高產(chǎn)。玉米生長中后期要加強(qiáng)肥水管理，延長葉片的光合時(shí)間，防止早衰。同時(shí)要堅(jiān)決杜絕成熟前削尖、打葉現(xiàn)象。

來源：滑縣植保站陳一品

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