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大白菜干燒心也稱夾皮爛，是大白菜的一種較常見(jiàn)的生理性病害。它不僅影響大白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且入窖貯藏后也容易受細(xì)菌侵染，引起腐爛。
大白菜多于蓮座期和包心期開(kāi)始發(fā)病，受害葉片多在葉球中部，往往隔幾層健壯葉片出現(xiàn)一片病葉。它的典型癥狀是：外葉生長(zhǎng)正常，剝開(kāi)球葉后可看到部分葉片從葉緣處變白、變黃、變干，葉肉呈干紙狀，病健組織區(qū)分明顯，
一、發(fā)生原因：
1、氣候條件。大白菜生育期的降水，尤其是蓮座期的降水量，既影響空氣濕度，又影響土壤的含水量及土壤溶液濃度的變化，在大白菜苗期及蓮座期，降雨量適當(dāng)或灌溉條件好的地塊干燒心發(fā)病輕，反之，降水少，灌溉條件差的較干旱的田快，則發(fā)病較重。
2、土壤理化性狀。土壤鹽堿化程度高的地塊發(fā)病重，因?yàn)橥寥篮}量高對(duì)植株吸收鈣有抑制作用。
3、氮肥施用。大量地施用氮素肥料，土壤又很干燥時(shí)，一方面會(huì)增加土壤溶液濃度，另一方面也因?yàn)橥寥乐形⑸锘顒?dòng)被抑制，部分銨態(tài)氮被根直接吸收，因而對(duì)鈣的吸收產(chǎn)生不良影響而引起干燒心病。
二、防治措施：
為了避免大白菜干燒心的發(fā)生，提高大白菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，除選用抗病品種，合理輪作、適期播種外，還應(yīng)采取如下措施。
1、合理施肥。底肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。每畝施腐熟的有機(jī)肥4000-5000公斤、過(guò)磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15公斤及少量的尿素，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，促使植株健壯生長(zhǎng)。同時(shí)要選擇土地平整，土質(zhì)疏松、排水良好的地塊，盡量不選地勢(shì)低洼的鹽堿地。澆水均勻，水質(zhì)無(wú)污染，酸性土壤應(yīng)增施石灰，調(diào)整土壤酸堿度。
2、合理澆水。大白菜生育期水分供應(yīng)要均勻，遇干旱要及時(shí)澆水，宜實(shí)行小水灌溉，使土壤不干不澇，灌溉后要及時(shí)中耕松土，防止板結(jié)，改善土壤結(jié)構(gòu)，阻止鹽堿上升。切忌大水漫灌，以免田間受澇損傷根系，妨礙吸收。尤其是蓮座期應(yīng)注意土壤濕度的變化。雨水多的年份要適當(dāng)中耕、排水。
3、適當(dāng)補(bǔ)鈣。葉面噴施鈣素肥料，既能促進(jìn)大白菜生長(zhǎng)、改善品質(zhì)，又能有效地防止大白菜“干燒心”的發(fā)生。通常自大白菜蓮座期開(kāi)始，每7至10天向心葉噴灑0.7%氯化鈣和50ppm萘乙酸混合液或1％的過(guò)磷酸鈣溶液50公斤。施用時(shí)注意集中向心葉噴灑，連噴3-5次。
4、補(bǔ)充錳肥 �？捎谏徸谟�0.10％的高錳酸鉀溶液或0.1％的硫酸錳溶液50公斤葉面噴施，每隔7天噴1次，連噴2-3次，也可與鈣素混合噴施。
5、注意茬口選擇。在種植大白菜時(shí)，應(yīng)避免與吸鈣量大的甘藍(lán)、番茄等作物連作。如果在番茄結(jié)果期發(fā)現(xiàn)臍腐病嚴(yán)重時(shí)，說(shuō)明該地區(qū)缺鈣嚴(yán)重，秋茬最好不要種植大白菜�！�

滑縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心李冬霞

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