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一、甲殼素膜：甲殼素膜是一種最早采用的優(yōu)良被膜材料之一。迄今為止，在甲殼素上已經(jīng)作過的保鮮實(shí)驗(yàn)有草莓、西紅柿、香蕉等。我國曾有人對獼猴桃進(jìn)行甲殼素涂膜處理，也取得了滿意的效果。

　　二、纖維素膜：改性纖維素有良好的成膜性能，但對于氣體的滲透阻隔性不佳。在國外的研究中，通常要加入脂肪酸、甘油、蛋白質(zhì)以改善其性能。目前關(guān)于纖維素膜的研究已很多，但國內(nèi)僅停留在纖維素膜的應(yīng)用上，關(guān)于膜性質(zhì)的改進(jìn)研究很少。

　　三、淀粉膜：淀粉膜是應(yīng)用最廣泛的農(nóng)業(yè)原材料，它是一種可再生資源，價(jià)格便宜易得，性質(zhì)易于掌握，用淀粉作為被膜材料有著廣闊的應(yīng)用前景。關(guān)于淀粉膜的研究還處于初級階段，還有大量的工作要做。

　　四、魔芋可食用膜：魔芋精粉的水溶膠在適當(dāng)條件下成膜。用０.５％的魔芋精粉并復(fù)合以５００ｍｇ／Ｌ的２，４－Ｄ，ＧＡ３和多菌靈來保鮮胡蘿卜，效果不甚理想。最近有人用氫氧化鈉改性魔芋精粉，魔芋精粉和黃原膠的共混膜有望提高魔芋可食用膜的保鮮效果。

　　五、海藻酸鈉膜：海藻酸是糖醛酸的多聚物，具有良好的成膜性能。海藻酸鈉涂膜對紅富士蘋果有顯著的保鮮效果。用海藻酸鈉膜對胡蘿卜進(jìn)行保鮮，其腐爛率要低于纖維素膜和魔芋精粉膜。

　　六、小麥蛋白質(zhì)膜：用９５％的酒精和甘油處理麥筋蛋白，得到了柔韌、強(qiáng)度高又透明的膜。使用交聯(lián)劑，得到的膜氧氣滲透性較低，膜的強(qiáng)度和伸展性比原來提高４—５倍。

　　七、復(fù)合型膜：復(fù)合型膜是由糖、脂肪、蛋白質(zhì)三種物質(zhì)經(jīng)過一定的處理而形成的膜。國內(nèi)有人利用這種復(fù)合膜對陽山水蜜桃進(jìn)行保鮮，效果較好。日本人用淀粉、蛋白質(zhì)等高分子溶液，加上植物油制成混合涂料噴在柑橘、蘋果上，能使貯藏壽命延長５倍。

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