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無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)是當(dāng)今蔬菜栽培的重要課題。所謂無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)的含量低于人體安全食用標(biāo)準(zhǔn)，符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)藥雙重標(biāo)準(zhǔn)的要求。因此，在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)十分注意農(nóng)藥的使用。
1．選用微生物農(nóng)藥或生化制劑：微生物農(nóng)藥或生化制劑既能防病治蟲(chóng)，又不污染環(huán)境和毒害人畜，且對(duì)天敵安全，害蟲(chóng)不產(chǎn)生抗藥性。如井岡霉素、春雷霉素、農(nóng)用鏈霉素、BT乳劑、農(nóng)抗120等。
2．合理使用化學(xué)農(nóng)藥：應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)允許限量使用某些低毒化學(xué)農(nóng)藥，但蔬菜中的有毒殘留物質(zhì)不能超過(guò)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，且其在人體的代謝產(chǎn)物無(wú)害，容易從人體內(nèi)排除。如殺滅菊酯、克螨特、波爾多液、多菌靈等。應(yīng)嚴(yán)禁施用高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥，如甲胺磷、呋喃丹、氧化樂(lè)果、久效磷等。有些農(nóng)藥雖低毒但殘留期長(zhǎng)，如三氯殺螨醇等也不宜在蔬菜上使用。
3．嚴(yán)格限制農(nóng)藥濃度及劑量：農(nóng)藥在使用中都有嚴(yán)格的濃度和劑量要求，尤其是蔬菜生產(chǎn)要嚴(yán)格掌握，即使是允許使用的農(nóng)藥，也不能過(guò)量。農(nóng)民在蔬菜生產(chǎn)中惟恐病蟲(chóng)害不能消滅，往往加大用藥量和濃度，從而導(dǎo)致藥害和農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，同時(shí)也使害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，形成惡性循環(huán)。
4．做到適期用藥：根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生危害規(guī)律，應(yīng)嚴(yán)格掌握最佳防治時(shí)期，做到適時(shí)用藥。如蔬菜播種或移栽前，應(yīng)采取苗床、棚室施藥消毒、土壤處理和藥劑拌種等措施；當(dāng)蚜蟲(chóng)、螨類(lèi)點(diǎn)片發(fā)生，白粉虱低密度發(fā)生時(shí)采用局部施藥。施藥時(shí)間一般應(yīng)于上午用藥，夏天宜下午用藥或澆水前用藥。
5．確保農(nóng)藥使用的安全間隔期：最后一次使用農(nóng)藥的日期距離蔬菜采收日期之間，應(yīng)有一定的間隔天數(shù)，以防止蔬菜產(chǎn)品中殘留農(nóng)藥。通常間隔天數(shù)是：夏季6~8天，春秋季8~11天，冬季則在15天以上。

作者：滑縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心李強(qiáng)

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