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香菇原種及栽培種的鑒別

(發(fā)布日期:2008-4-18 9:52:34)
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長(zhǎng)勢(shì)正常的香菇菌種菌絲潔白、粗壯、舒展、均勻,邊緣整齊,生長(zhǎng)速度快;在瓶壁呈扇面羽毛狀發(fā)展,生長(zhǎng)健壯,會(huì)分泌醬油色的水珠。菌絲長(zhǎng)滿瓶后, 10~15天內(nèi)常見(jiàn)到琥珀色透明液體,并具有香菇特有的芳香氣味,無(wú)臭味和霉味。如瓶?jī)?nèi)菌絲柱與瓶壁脫離,說(shuō)明培養(yǎng)料水分過(guò)多所致;若既脫離,菌絲柱又開(kāi)始萎縮,表面菌皮增厚并變?yōu)樯詈稚,說(shuō)明菌種已開(kāi)始老化,不能久存,應(yīng)立即使用。若菌種柱表面已出現(xiàn)小菇蕾,是好菌種的特征之一,應(yīng)去掉菇蕾盡快使用;若出現(xiàn)大量菇蕾,則說(shuō)明菌齡較大已老化,不宜使用。如果菌種瓶?jī)?nèi)可以看到木顆粒,是培養(yǎng)時(shí)間不足,應(yīng)再繼續(xù)培養(yǎng)一段時(shí)間。
滑縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 盧曙光

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