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溫度、水分和氧是種子萌發(fā)所必需的三個(gè)條件。播種前先行浸種，使種子充分吸水，然后將種子放在適宜的溫度、通氣條件下進(jìn)行催芽，滿足種子發(fā)芽所需的條件，是加速種子發(fā)芽、提高種子發(fā)芽率的有效措施。尤其在播種場所的條件不太適宜的情況下，浸種催芽處理更顯其必要性。浸種催芽分兩步，第一步是浸足水分，第二步是催芽。

　　1、浸種的水溫及時(shí)間浸種用的水溫高低根據(jù)種皮厚薄、結(jié)構(gòu)和符合殺菌要求決定，浸種時(shí)間長短主要決定于種子的吸水量和吸水速度，并與水溫、種子成熟度和飽滿度有關(guān)。種子的吸水速度和吸水量又與種皮特性和種子內(nèi)含物的化學(xué)成分有關(guān)。

　　浸種常用三種水溫：熱水燙種用75~85℃，溫湯浸種用55~60℃，溫水浸種用25~30℃。其中熱水燙種和溫湯浸種時(shí)間都短，同時(shí)需按同一方向不斷攪動(dòng)，待水溫降到25~30℃時(shí)浸種。一般對(duì)一些種皮堅(jiān)硬、革質(zhì)或附有蠟質(zhì)的種子可采取湯種方法，以提高種皮透性，加速種子吸水過程；對(duì)一些種皮薄、吸水快的蔬菜種子，多用溫水浸種。

　　一般情況下浸種時(shí)間為：番茄5~6小時(shí)；辣椒8小時(shí)；茄子10~12小時(shí)，最多24小時(shí)，黃瓜4~6小時(shí)；浸種時(shí)間過長和不足都將影響種子萌發(fā)，原則上是使種子吸足水分但不過量。浸種結(jié)束的標(biāo)志是：種皮變軟，切開種子，種仁(即胚及子葉)部位已充分吸水時(shí)為止。比較準(zhǔn)確的方法是按種子的吸水量來計(jì)算，茄果類種子的吸水量應(yīng)達(dá)到種子干重的70%~75%，瓜類為50~60%，豆類在100%左右。

　　浸種后，應(yīng)用手將種皮上的粘液搓洗干凈，清除發(fā)芽抑制物質(zhì)，漂去雜質(zhì)及癟籽，并用清水沖洗干凈。對(duì)種皮堅(jiān)硬的瓜類如苦瓜、蛇瓜等則要嗑開種皮(嗑開種皮后的種子不能再行浸種，以免影響發(fā)芽)，然后在適溫下進(jìn)行催芽。浸種所用的容器不允許帶有油、酸、堿等物質(zhì)。

　　2、催芽方法催芽就是將吸水膨脹的種子置于適溫下促使種子發(fā)芽，催芽的方法有多種：①容器催芽，將浸完種的種子用潔凈的紗布包好放在沒有油膩的干凈容器中(以泥盆為好，因泥盆既吸水又通氣)，盆底墊上秫桔等物，種子放在秸稈上，以免盆底積水，泡壞種子。盆上覆以清潔毛巾或麻袋等物防止水分蒸發(fā)。然后置于適溫下催芽。②混砂催芽，對(duì)細(xì)小種子或發(fā)芽慢的種子，為避免種子積聚發(fā)熱，水分供應(yīng)不當(dāng)，管理上的煩瑣可采取混砂催芽。方法將淘洗清潔的砂與種子以1~1.5：1的比例拌和均勻，然后裝在泥盆里，蓋上毛巾等覆蓋物保濕，于適溫下催芽。這種催芽方法的特點(diǎn)是保溫、保濕，并且通氣好。

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