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蔬菜生產(chǎn)季節(jié)，為了促進(jìn)蔬菜的快速生長，菜農(nóng)頻繁地在菜地追肥灌水，他們習(xí)慣把化肥溶于桶中，再把肥水用瓢潑灑到菜田里。這種水澆肥是菜地的主要施肥方式，其優(yōu)點(diǎn)是肥效快，其缺點(diǎn)是在把握不準(zhǔn)的情況下容易浪費(fèi)肥料，不僅肥料利用率低還污染環(huán)境，甚至導(dǎo)致蔬菜徒長而品質(zhì)并不高。因此把握水澆肥的技術(shù)是很重要的。另外，冬季北方的蔬菜生產(chǎn)主要是在大棚和溫室中進(jìn)行，菜地施肥也以水沖肥方式，菜農(nóng)們將可溶性的固體化肥溶于灌溉水溝或水池中，讓肥水流到菜畦并滲入土壤。沖施肥的灌溉水主要引自井灌和畦灌，但有些管理粗放的地方甚至用大水漫灌來沖施肥料。這種灌溉方式突出一個“沖”字，很容易造成氮素?fù)p失、肥水利用率低、蔬菜生長不均勻、實(shí)際產(chǎn)量不高等問題。

　　專家點(diǎn)評：在蔬菜與其它經(jīng)濟(jì)作物高產(chǎn)栽培中，很多農(nóng)民喜歡用水澆（沖）肥作為追肥的方式，用好了是有效的，但是如果為了追求表面的效果，而濫用沖施肥，則會導(dǎo)致蔬菜徒長，品質(zhì)下降，肥料利用率低，氮素?fù)p失大，還可能加劇土壤性狀的鹽化等問題。

　　正確選擇肥料種類。只有水溶性的肥料方可隨水施用，氮肥中常用尿素、氨水、硫銨和硝銨；鉀肥有氯化鉀和硫酸鉀，也可用硝酸鉀。而磷肥即使是水溶性的磷一銨和磷二銨，也不要沖施，因?yàn)榱追实囊苿有圆畈荒茈S水滲入根層，磷肥的施用只能埋入土中。

　　規(guī)范水澆（沖）施肥的養(yǎng)分量，不能一次過量。在高產(chǎn)蔬菜種植中每次的氮用量應(yīng)控制在2～4公斤/畝，尤其是硝酸態(tài)氮素控制在1～2公斤/畝以下，有限次數(shù)的鉀（氧化鉀）在2～4公斤/畝，否則養(yǎng)分的浪費(fèi)和損失就大，既可能降低氮肥利用率，又可能造成對水質(zhì)的污染。全生育期的水沖肥一般以2～3次為宜。

　　沖施肥的使用時期是在蔬菜作物大量生長期。例如果菜類的盛果期、采摘瓜果后沖施；又如大白菜的包心期，在秋菜種植中，選擇氣溫下降，土壤礦化作用下降，而蔬菜作物又是大量生長期為宜。

　　灌水量的控制。畦灌時防止大水漫灌，渠灌時，溝深與水量相適宜，防止溶于水中的養(yǎng)分隨水流失。

　　另外還要注意，沖施肥的方式要適時適量地用，主要用于集約化蔬菜栽培中的追肥，以速效性氮肥為主，適當(dāng)配施速效鉀肥。有些肥料不適合進(jìn)行水沖施，包括水溶性磷肥、顆粒狀復(fù)混肥、固態(tài)有機(jī)肥和載體微生物制劑。
來源：農(nóng)民日報(bào)

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