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12月7日是“大雪”節(jié)氣，大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性更大。常言道“瑞雪兆豐年”，嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，可保持地面及越冬作物所處的溫度不至于降得很低，為越冬作物創(chuàng)造了順利的越冬環(huán)境。待積雪融化時(shí)雪水滲入土壤內(nèi)，可供作物來年春旱季節(jié)生長的需要。雪水中氮化物的含量高于普通雨水，具有一定的營養(yǎng)作用。所以大雪節(jié)氣內(nèi)雪多、雪大將預(yù)兆來年豐收，農(nóng)諺云“今年麥蓋三床被，來年枕著饅頭睡”等。

　　大雪時(shí)節(jié)的氣溫狀況，在東北、西北地區(qū)平均氣溫降到-10℃以下；在黃河流域和華北地區(qū)氣溫穩(wěn)定在0℃以下，這里的冬小麥停止了生長；在長江中下游地區(qū)冬小麥和油菜仍在緩慢生長，為了它們的安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ)，可因地制宜地適當(dāng)施用臘肥。大雪時(shí)節(jié)天氣冷，雖然大田作物和露地蔬菜都處于越冬狀態(tài)，但各地的大棚蔬菜生產(chǎn)都正處于繁忙季節(jié)。由于大棚蔬菜是一種高產(chǎn)出、高效益的集約型生產(chǎn)方式，因而具有高投入和施肥多的特點(diǎn)。專家們認(rèn)為針對大棚蔬菜光照條件不足、氣溫偏低等客觀因素，為了促進(jìn)蔬菜健壯生長，在大棚蔬菜生產(chǎn)中施肥量比露地蔬菜適當(dāng)多一點(diǎn)是合理的。但是，目前的現(xiàn)狀是施肥量普遍過大，養(yǎng)分比例也存在不平衡傾向，例如重氮、磷，輕鉀、鈣、硼等。這種盲目施肥造成了一部分大棚土壤出現(xiàn)了不同程度的次生鹽漬化問題，這不僅影響到蔬菜的正常生長、產(chǎn)量和品質(zhì)，還縮短了大棚的利用年限。因此，在大棚蔬菜施肥中，首先，注意適量施肥和平衡施肥，節(jié)約肥料成本，控制過量施用氮磷肥，以保證蔬菜生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和可持續(xù)性。

　　第二，要灌溉與施肥配合。大棚的灌溉要少量多次，如果使用大水灌溉必然會連帶著大量施肥，灌溉水下行會帶走所施的肥料和表層土壤中的鈣、鎂以及代換性銨等養(yǎng)分，從而會加速大棚土壤的酸化和板結(jié)。

　　第三，大棚蔬菜的追肥常采用沖施肥的方法。沖施肥可以實(shí)現(xiàn)水肥結(jié)合，肥效快。但是要掌握用于沖施肥的肥料必須是全水溶性的，養(yǎng)分種類要以氮和鉀肥為主，磷肥少沖；為了防止蔬菜發(fā)生鹽濃度脅迫，盡量不用氯化銨、氯化鉀。同時(shí)還要控制每次沖施肥的用量。以氮肥為例，每次純氮用量以3-5公斤/畝為宜，最好不超過5公斤。在沖施技術(shù)上要求水肥適量、分布均勻、不燒根。大棚蔬菜追施磷肥不要采用沖施，可以采用少量灌根的方法，用磷、鉀灌根既可促進(jìn)根系發(fā)育，還可以結(jié)合灌阿維菌素等成分而減少重茬病的發(fā)生。

　　第四，二氧化碳施肥是大棚蔬菜的一項(xiàng)輔助性的增產(chǎn)措施。通過增加光合作用的原理而提高蔬菜的產(chǎn)量。在施用技術(shù)上要掌握好施肥的時(shí)間和二氧化碳的濃度等。冬季氣溫較低，放施時(shí)間應(yīng)長一些。二氧化碳吸收量隨不同生育期而異，如黃瓜在開花期和結(jié)果初期吸收二氧化碳的量急劇增加，這時(shí)施用效果較好。

　　第五，近年來大棚蔬菜容易出現(xiàn)裂果、軟腐等生理病害而影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，因此建議在蔬菜，尤其果菜類蔬菜生長的中后期施用微量元素肥料，成分主要選鈣、硼、鎂肥。采用根外追肥的方式，肥料品種可選單質(zhì)或復(fù)合型，但不要選十全大補(bǔ)型液體肥。
作者：曹一平（作者系中化化肥高級顧問、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授）
來源：農(nóng)民日報(bào)

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