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肥料質(zhì)量鑒別方法可概括為五個(gè)字，即看、摸、燒、試、測。現(xiàn)就幾類主要化肥的識(shí)別方法介紹如下：
    （1）氮肥。市場出現(xiàn)的假冒尿素，一般是化肥袋內(nèi)下面是碳酸氫氨，上面是尿素，其特點(diǎn)是上面流動(dòng)性好，下面不流動(dòng)甚至結(jié)塊，而且可聞到較強(qiáng)的氨味，可以判斷這是摻碳酸氫銨的假尿素。如果流動(dòng)都較好，只是顆粒顏色、粒大小不一致，是尿素和硝酸銨的混合物。兩者可通過下面三個(gè)方面進(jìn)一步區(qū)分。1外觀。尿素、硝酸銨均為無味的白色顆粒，區(qū)別是尿素呈半透明顆粒、表面沒有反光，而硝酸銨顆粒表面發(fā)亮，有明顯反光；2手感。尿素光滑，松散，沒有潮濕感覺；硝酸銨光滑、有潮濕感；3火燒。把兩種物質(zhì)放在燒紅的木炭上或鐵板上，尿素迅速熔化，冒白煙有氨味；硝酸銨發(fā)生劇烈燃燒，發(fā)出強(qiáng)光，白煙，并伴有“嗤嗤”聲。
    （2）磷肥。市場上假冒普鈣的主要有磷石膏、鈣鎂磷肥、廢水泥渣等。其區(qū)分辦法為：1外觀。普鈣為深灰色或灰白色、淺灰色疏松粉狀物，有酸味；磷石膏為灰白色的六角形柱狀結(jié)晶或晶狀粉末，無酸味；鈣鎂磷肥沒有酸味，呈很干燥的玻璃質(zhì)細(xì)�；蚣�(xì)粉末；廢水泥渣為灰色粉粒，無光澤，有較多堅(jiān)硬物，粉碎后粉粒也比較粗，沒有酸味；磚瓦粉末的顏色發(fā)藍(lán)，粉粒也較粗，無酸味；2手感。普鈣質(zhì)地重，手感發(fā)綿但不輕浮，磷石膏、鈣鎂磷肥難溶于水，廢水泥加水成漿，重新凝固。在識(shí)別中，若發(fā)現(xiàn)酸味過濃，水分較多，則為未經(jīng)熟化不合格的非成品普鈣。
    （3）鉀肥。市場常見的有進(jìn)口和國產(chǎn)鉀肥摻后冒充進(jìn)口鉀肥出售，顏色是白色或紅色，摻混后的鉀肥流動(dòng)性差。硫酸鉀和氯化鉀、鉀鎂肥摻混后冒充硫酸鉀出售，摻混后的鉀肥呈現(xiàn)淺黃、白色或淡黃、紅色結(jié)晶體。此外，也有用氯化鈉（食鹽）冒充氯化鉀的，可取少許肥料放在爐火上，如出現(xiàn)帶紫色的火焰是氯化鉀，如產(chǎn)生黃色火焰，則是假冒產(chǎn)品。

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