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首先選擇品種。北方甘草品種很多，從色澤上分，有紅、黃、黑、白四種；從地域上分，北方五六個(gè)省都生長(zhǎng)甘草。最好的甘草產(chǎn)地甘肅省民勤縣和內(nèi)蒙古烏拉爾地區(qū)。紫紅色甘草質(zhì)量最佳甘肅省民勤縣野生和種植的甘草都是紫紅色甘草。
　　在同一株甘草苗上結(jié)出的種子質(zhì)量不同，底層的子發(fā)黑，皮層臘質(zhì)厚，不易處理，出苗不齊，早晚不一致。頂層的子色綠，嫩，出苗弱而差。中層的子最佳，色青是黑與綠的中間色。
　　甘草種子不僅要區(qū)分優(yōu)劣，而且要特別注意陳化種子。筆者最初種甘草時(shí)，就曾因不認(rèn)識(shí)陳化種子，損失了一萬(wàn)多元。新陳種子從色、光、手感都有細(xì)微的不同。新子色艷、光亮、手感光滑。陳子則相反。
　　最直觀的辦法就是試驗(yàn)：用一塊砂布把種子放在上面，輕輕揉搓，沒光亮為止。然后放進(jìn)杯中加上60℃熱水，泡一小時(shí)，再用濕紗布包好，裝在食品袋懸在杯中間。過(guò)夜后取出。用指甲剝開，看胚芽和瓣是否是白色�？词欠裼泊�。如果色發(fā)黑灰、黃色，手感面、軟、爛，這樣的種子就不能用。
　　對(duì)大批種子進(jìn)行脫臘處理。脫臘有三種辦法：一是用硫酸浸泡；二是用玻璃渣摩擦。三是用立式砂輪碾米機(jī)碾。這三種方法，后者最好，省時(shí)、省力、省錢。碾的方法用小麥做試驗(yàn)：把小麥放在碾機(jī)上碾，看小麥的胚芽是否損壞，同時(shí)要求，小麥的外皮要有碾白的痕跡。調(diào)試成功后，將大批種子碾二至三次即可。

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