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目前是北方地區(qū)大棚蔬菜生產(chǎn)的繁忙季節(jié)。蔬菜，尤其果菜類(lèi)生育期長(zhǎng)且產(chǎn)量高，在較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期內(nèi)，不僅棚外大氣溫度很低，還會(huì)時(shí)常出現(xiàn)冰雪霧霾暴風(fēng)天氣，這些都會(huì)改變棚內(nèi)陽(yáng)光、溫度和水分的供應(yīng)條件，而影響到蔬菜的生長(zhǎng)狀態(tài)，增加栽培管理上的難度。為了使棚內(nèi)的蔬菜保持良好而穩(wěn)健的長(zhǎng)勢(shì)，除了首先調(diào)控與保持適宜溫度以外，水肥管理尤其重要。為此，作如下提示：

    重視有機(jī)肥施用在大棚蔬菜種植面積發(fā)展迅速的地區(qū)，很多新菜地更要注重有機(jī)肥的施用。只有將大量有機(jī)肥混入土壤，使根層土壤性狀改善，結(jié)構(gòu)良好，具有緩沖性能后，才有利于蔬菜根系的伸展，提高土壤的保水和保肥容量，減少頻繁灌溉帶來(lái)的養(yǎng)分流失和提高肥料利用率。施用有機(jī)肥的數(shù)量不能少，一般用量為每畝5～10方。有機(jī)肥的種類(lèi)也要講究，例如，常見(jiàn)的雞糞含有大量的磷、氮養(yǎng)分，但是碳氮比例較窄。而秸稈堆肥的氮、磷含量少，碳氮比例較寬，可以將二者混合施用就可以。大量施用混合型有機(jī)肥，既可全面平穩(wěn)地供蔬菜養(yǎng)分又可改良土壤，效果會(huì)更明顯。

    水分管理看天看苗冬季大棚內(nèi)果菜苗期需要蹲苗，表土干燥可促進(jìn)根系下扎，因此要少灌水，控水即穩(wěn)住了生長(zhǎng)速度，苗不徒長(zhǎng)，好天氣時(shí)適當(dāng)通風(fēng)鍛煉菜苗，便可培養(yǎng)出壯苗。到了結(jié)果期后灌溉很重要，每次的灌溉時(shí)間需要看天，陰天不灌水，寒流襲擊不灌水，因?yàn)楣嗨擅黠@降低土溫，影響蔬菜的生長(zhǎng)和土壤養(yǎng)分的釋放。在同一天內(nèi)灌水要等太陽(yáng)出來(lái)后再灌才好。結(jié)果期的灌水一般要與追肥同步，實(shí)現(xiàn)水肥一體化。

    基肥追肥配合施用基肥應(yīng)深施。在有機(jī)肥基礎(chǔ)上，適量配施三元復(fù)混肥(約30公斤/畝)。復(fù)肥的氮、磷、鉀比例要適中，不要突出氮肥，即使在不施有機(jī)肥的情況下，也不要選擇高氮型復(fù)合肥，因?yàn)楦叩粌H會(huì)使苗不壯，還可能引發(fā)番茄臍腐病等癥狀。除了復(fù)混肥也可采用單一型氮肥加普鈣和硫酸鉀或氯化鉀。微酸性土壤地區(qū)可選用鈣鎂磷肥，它比其它磷肥更佳。

    果菜采收期長(zhǎng)，需要邊采收邊補(bǔ)充養(yǎng)分，才能滿(mǎn)足不斷開(kāi)花結(jié)果的需要。所以，追肥同樣很重要，追肥要采用少量多次的原則，以氮、鉀肥為主。氮素每次不超過(guò)5公斤，肥水配合達(dá)到一體化。追肥時(shí)期分第一穗果膨大期的催果肥，第二、三穗果膨大期的壯果肥；進(jìn)入盛果期后，根系衰弱吸肥能力下降，既可土施追氮、鉀肥，也可采用根外追肥噴施磷酸二氫鉀、硝酸鈣或氯化鈣、硼砂等成分的水溶肥。以保后期壯株壯果，減少生理病害的發(fā)生，提高果品質(zhì)量。

    補(bǔ)充中微量元素在高產(chǎn)和新菜地大棚蔬菜生產(chǎn)中，要適當(dāng)注意中微量元素肥料的補(bǔ)充，因?yàn)楣藢?duì)鈣、鎂、硼等養(yǎng)分的需求量比較大，除了常見(jiàn)的番茄“臍腐病”以外，近年來(lái)裂果的發(fā)病率也日趨嚴(yán)重，大棚蔬菜容易出現(xiàn)裂果、軟腐等生理病害而影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，為此在蔬菜生長(zhǎng)的中后期適當(dāng)施用中微量元素肥料是可行的。養(yǎng)分主要選鈣、硼、鎂、鋅等。根據(jù)缺素程度的差異分別采用根外追肥或土施的不同方式，肥料品種可選單一型或復(fù)合型，但不要選十全大補(bǔ)型的，那樣的肥料針對(duì)性差，效果并不明顯，肥料劑型可選液體或固體。

    (中化化肥高級(jí)顧問(wèn)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授曹一平）

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