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　玉米是畜禽日糧的主要原料，長期飼喂含有霉變玉米的日糧，不僅會(huì)危害動(dòng)物，且殘留在動(dòng)物體中的有害物質(zhì)也將會(huì)給人類健康帶來隱患。玉米霉變后會(huì)被霉菌代謝產(chǎn)物——霉菌毒素所污染。

　　稀釋：少量輕度霉變玉米分多次逐步摻入正常玉米中使用。

　　水洗：霉變玉米粉碎，加入3~4倍的水，進(jìn)行攪拌靜置浸泡，每日攪拌換水2次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止，洗后盡快使用。

　　脫胚去毒：霉變玉米的毒素主要集中分布在玉米的胚芽部分。先將玉米磨成1.5~4.5毫米的小顆粒，加入５~６倍清水，然后進(jìn)行攪拌，胚芽部分碎片因密度較輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反復(fù)數(shù)次，即可達(dá)到脫胚去毒的目的。

　　物理吸附：使用能夠吸附并捕獲霉菌毒素分子的礦物質(zhì)——硅酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、硅藻土等，或是牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。

　　化學(xué)處理：使用石灰水、蘇打、過氧化氫處理或補(bǔ)充合成鹽類瀉藥如硫酸鎂。

　　補(bǔ)充營養(yǎng)素：補(bǔ)充充足VA、VD、VE、VK、葉酸，有機(jī)硒、蛋氨酸等以緩解中毒效應(yīng)，或使用有機(jī)酸類添加劑、益生菌類產(chǎn)品如乳酸菌、酵母菌等也有助于緩解霉菌毒素的毒性，部分酶制劑也有利于緩解霉菌毒素的危害。

　　重度污染的玉米處理：霉變較為嚴(yán)重的玉米應(yīng)集中收購、專倉儲(chǔ)存、及時(shí)送質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測，經(jīng)檢驗(yàn)毒素含量超標(biāo)的玉米，只能作為工業(yè)用糧定向銷售，不得用于食糧和飼料加工，霉變嚴(yán)重的必須銷毀不得使用。以上是針對(duì)霉菌污染玉米的處理措施，建議飼料中最好禁止使用霉變玉米，即使是輕度污染的玉米長期使用也會(huì)對(duì)畜禽及人類造成很大危害。

作者：中農(nóng)信
來源：農(nóng)村報(bào)

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