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白菜燒心多在蓮坐期發(fā)病，結(jié)球后癥狀表現(xiàn)明顯，貯藏期間達到最嚴重的程度。發(fā)病后大白菜葉球頂部邊緣向外翻卷，葉緣逐漸干枯黃化，隨著病斑的擴展，葉片上部也逐漸變干黃化，呈干紙狀，發(fā)病葉片和健壯葉片區(qū)分明顯。發(fā)病葉片主要集中在葉球中部，重病株葉片大部分黃化，嚴重影響大白菜的商品質(zhì)量。
白菜燒心為生理性病害，多發(fā)于重茬種植、干旱、過量施用硫酸銨肥料的菜地。因為重茬、干旱、大量施用硫酸銨肥料均易使土壤中的水溶性鈣缺少，引發(fā)土壤中錳含量降低，最終導致燒心。

白菜燒心發(fā)生以后治療效果不是很好，所以應以預防為主。在選擇地塊時，選擇2～3年內(nèi)沒有栽種過十字花科蔬菜的地塊，避免重茬。施肥要以基肥為主，追肥為輔，增施有機肥，適量施用化肥，避免氮肥施用過量，特別是硫酸銨類氮肥更要減少用量，適當增加磷、鉀肥的施用量，促進大白菜對各種營養(yǎng)元素的均衡吸收，提高防病、抗病能力。生長期間保證水分供應，尤其是苗期和蓮坐期，要保持土壤濕潤。在白菜苗期和蓮坐期用0.7%的硫酸錳溶液進行葉面噴霧，每次每畝50升，共2～3次，以滿足白菜對錳的需要。

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