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目前，隨著人們生活水平的提高，特別是在生態(tài)破壞和環(huán)境污染日益嚴(yán)重的情況下，安全、衛(wèi)生、健康的食品將成為人們消費的主流。

　　誤區(qū)一：化肥成為污染的代名詞。

　　多年的生產(chǎn)實踐認(rèn)為化肥的使用是必要的。化肥在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)中所占的比例達40％以上，如果全世界停止使用化肥，全世界糧食將減少15—65％。事實上，生產(chǎn)無機氮肥和鉀肥的原料比較單一，雜質(zhì)少；且氮肥和鉀肥都是比較純凈的化合物晶體，一般不含有重金屬，導(dǎo)致污染的可能性不大。但磷肥的原料磷礦石較復(fù)雜，多含有較高的重金屬成分，且在制造過程中的酸化工藝使重金屬活性大大提高，尤其是鎘含量較高，須引起重視。

　　誤區(qū)二：有機、綠色、無公害食品生產(chǎn)中，禁止使用化肥、農(nóng)藥。

　　生產(chǎn)綠色、無公害食品可以施用低殘留農(nóng)藥、化肥和其他化學(xué)制品，前提是不能對環(huán)境和作物質(zhì)量產(chǎn)生不良后果，作物產(chǎn)品中有害物質(zhì)殘留和積累需控制在影響人體健康的限度內(nèi)。

　　誤區(qū)三：有機肥是天然肥料，是無污染的。

　　有機肥比無機肥的問題更多，也更嚴(yán)重。有機肥，特別是畜禽糞肥、垃圾堆肥和污泥堆肥的成分比較復(fù)雜，除了含有病原微生物外，還可能含有石油污染物、農(nóng)藥、激素、鹽分、重金屬等。有機肥產(chǎn)品重金屬含量較高，長期使用有機肥有可能導(dǎo)致土壤重金屬污染，并進入食物鏈威脅人畜的健康。土壤中的有機毒物主要是通過農(nóng)藥及殘留有機肥帶入，有機肥必須發(fā)酵腐熟，否則危害更大。

　　誤區(qū)四：禁止使用化肥農(nóng)藥就是生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)。

　　土壤主要污染來源來自灌溉水、固體廢棄物、大氣沉降，以及農(nóng)藥和化肥的不恰當(dāng)投入等。未經(jīng)處理的污水、生活垃圾、畜禽糞便及含重金屬鎘、鉛較高的磷礦粉等長期使用，化肥施用不當(dāng)或超量施用等都將造成土壤有害物質(zhì)積累和養(yǎng)分失調(diào)，并對作物直接造成危害。生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)僅靠禁止化肥、農(nóng)藥是不夠的，必須全程把好肥料、灌溉水、大氣質(zhì)量這三大關(guān)。

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