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夏季高溫高濕的環(huán)境容易導(dǎo)致蔬菜早衰，產(chǎn)量降低，為預(yù)防早衰的發(fā)生，菜農(nóng)須抓好以下六點(diǎn)：

　　1.清溝排漬，降低水位。夏季多雨，要經(jīng)常疏通田間壟溝消除漬害，改善蔬菜根際生活環(huán)境，減少病蟲害，避免漚根發(fā)生。

　　2.科學(xué)用肥，保證需要。果菜類蔬菜需肥多、耗肥快，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實(shí)第一批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素(硼、鈣、鋅、鐵)的結(jié)合施用，對(duì)植株恢復(fù)生機(jī)和提高第二批果實(shí)產(chǎn)量，以及防止早衰，均有良好的效果。在其中后期，也可進(jìn)行根外追肥。

　　3.灌水降溫，溶肥促長(zhǎng)。在高溫季節(jié)，應(yīng)根據(jù)土墑情況和瓜菜生產(chǎn)勢(shì)態(tài)，及時(shí)進(jìn)行溝灌或噴灌，借以降低土溫、氣溫和葉溫，減輕葉片所遇的高溫灼熱。同時(shí)補(bǔ)充水分和溶解肥料，有利根系吸收。另一方面，做到雨后及時(shí)中耕，破除板結(jié)，保墑增氧促健長(zhǎng)。

　　4.適時(shí)摘心，促進(jìn)早熟。辣椒、茄子、番茄等在第一茬果實(shí)采收后，應(yīng)根據(jù)密度，適時(shí)摘除頂心和旁心，消除“頂端優(yōu)勢(shì)”，促進(jìn)植株平衡生長(zhǎng)，即封行時(shí)可打去頂心和旁心，未封行時(shí)，則只摘頂心不打旁心。黃瓜、甜瓜、西瓜等，當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到25片葉左右時(shí)，可進(jìn)行摘心和剪去中上部的分枝與贅芽，使養(yǎng)分集中運(yùn)到幼果中去，促其迅速膨大。豆角應(yīng)根據(jù)品種特性和支架高矮靈活掌握摘心，如是長(zhǎng)蔓種可在蔓長(zhǎng)到2米左右時(shí)摘心，短蔓種和秋豆角則不摘心。摘心時(shí)將摘除病葉和枯葉帶出田外，減少病蟲滋生。

　　5.防治病蟲，健壯生長(zhǎng)。夏季蔬菜常見病蟲害有病毒病、炭疽病、灰霉病、潰爛病和蚜蟲、煙青蟲、棉鈴蟲等。防治用藥時(shí)要特別慎重，嚴(yán)禁高毒性殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥，確保人畜安全，不管治蟲或是治病，在收獲前10～15天均不能噴藥。

　　6.及時(shí)采收，提早上市。適時(shí)采收既可豐產(chǎn)豐收，又能增加經(jīng)濟(jì)效益。像多數(shù)瓜果可在八成熟時(shí)收獲，茄果類、豆角類蔬菜在九成熟時(shí)收獲為好。

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