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　寧麥9號是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，具有廣泛適應(yīng)性的弱筋專用小麥品種。1997年10月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會審定，2000年被列入國家農(nóng)業(yè)科技跨越計(jì)劃項(xiàng)目，作為優(yōu)質(zhì)餅干、糕點(diǎn)專用小麥進(jìn)行示范開發(fā)。

　　1、品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)南京經(jīng)濟(jì)學(xué)院糧油食品質(zhì)量檢測中心分析，寧麥9號容重785g/l，水分11.4%，粗蛋白含量10.6%，濕面筋含量19.3%，干面筋含量6.3%，沉降值26ml，降落值323s，面團(tuán)吸水率53.3%、形成時(shí)間1.5min、穩(wěn)定時(shí)間1.5min、斷裂時(shí)間2.2min，粉質(zhì)評價(jià)值30，完全符合國家規(guī)定的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥指標(biāo)（GB/T17893－1999），是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的餅干、糕點(diǎn)專用小麥品種，可以與從美國、澳大利亞進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥——軟紅冬小麥（面粉廠稱之為“黃麥”）相媲美。

　　2、豐產(chǎn)性好。寧麥9號分蘗力強(qiáng)，分蘗成穗率高，較揚(yáng)麥158高10～15%，每穗結(jié)粒數(shù)較多，一般每穗結(jié)45粒左右，對環(huán)境條件要求不太嚴(yán)格，表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性，1995～1997年參加江蘇省淮南地區(qū)小麥新品種區(qū)域試驗(yàn)，產(chǎn)量居第一位，較對照揚(yáng)麥158平均增產(chǎn)10.7%。1996年參加全省生產(chǎn)試驗(yàn)，比對照揚(yáng)麥158增產(chǎn)5.38%。

　　3、抗逆性強(qiáng)。寧麥9號高抗梭條花葉病，中抗赤霉病和紋枯病。同時(shí)寧麥9號耐濕性好，可減輕本地小麥生育后期因多雨帶來的濕害。

　　4、栽培技術(shù)要點(diǎn)。一是適期早播，我市播期以10月25日至10月底為宜。二是適度密植，每畝基本苗以15萬左右為宜，越冬苗50～60萬，高峰苗控制在70～80萬，最后成穗30萬左右。三是科學(xué)施肥，每畝施純氮以12～15kg為宜，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:0.5。肥料運(yùn)籌上掌握前期足肥促早發(fā)，后期控制氮肥保品質(zhì)的原則。氮肥中基肥與追肥的比例為7:3。追肥中分蘗肥占15%，拔節(jié)孕穗肥占15%。四是防病治蟲確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，播種前用紋霉凈拌種以減少紋枯病發(fā)病基數(shù)，拔節(jié)期噴施井崗霉素控制紋枯病的發(fā)生，孕穗期和抽穗揚(yáng)花期視田間病蟲情況防治白粉病、銹病、赤霉病和蚜蟲。

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