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水稻品種鑒別通常采用田間鑒定與室內鑒別相結合，以田間調查為主。

（一）田間調查

田間鑒定的主要內容為純度、熟期和主要特征特性。生產(chǎn)上推廣應用的水稻品種（組合）的固有特征特性，在田間應表現(xiàn)整齊一致的特征特性，根據(jù)上述特征特性，可識別不同的水稻品種并且鑒別品種純度。品種純度一般用調查植株總數(shù)（或室內考種種籽總數(shù)）中具有本品種固有特征特性的植株數(shù)（或室內考種籽粒數(shù)）多少來表示。田間調查可采用在一塊田中隨機在田中心及四周（不包括邊行）五點取樣調查。田間調查除根據(jù)品種特征特性調查純度外，還可根據(jù)熟期調查純度，生產(chǎn)上應用的品種（組合）在特定地區(qū)都有相對穩(wěn)定的生育期，不同年份之間品種（組合）生育期有一定變化，但變化不大，即在正常播插期內，特定地區(qū)秋前成熟早稻品種不會變?yōu)榍锛境墒斓闹械酒贩N或秋后成熟的晚稻品種。

（二）室內鑒定

室內鑒定包括種子鑒別法和理化檢測方法以及米質鑒別法。

種子鑒別法可根據(jù)不同品種種子谷粒長短厚度、稃尖顏色、芒的有無或長短、千粒重、稃毛多少等差異鑒別不同品種，如粳稻品種穎毛長而密，難脫粒，谷米短寬且厚，橫斷面近圓形；秈稻品種穎毛短而稀，散生穎面，易脫粒，谷米略扁平。

品種種子理化檢測方法有很多，大多數(shù)方法只能在特定科研機構進行

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