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煙薯27由山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育，1999年通過全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。
　　該品種葉片為綠色，葉形為長心臟形，葉脈紫色，蔓綠色，蔓長1．5米左右，蔓粗0.6厘米，基部分枝5個(gè)左右，薯塊紡錘形，皮紅色，肉為桔紅色。出苗稍晚，田間長勢較強(qiáng)，結(jié)薯整齊集中，大中薯率82％，烘干率24.04％，食味中上，鮮薯胡蘿卜素含量5．12毫克／100克，總糖4．80％，屬優(yōu)質(zhì)食用和加工用品種，較耐儲(chǔ)藏。較抗根腐病，易感黑斑病，高感莖線蟲病。
　　1994年、1995年參加國家北方大區(qū)區(qū)域試驗(yàn)。1994年鮮薯產(chǎn)量23143．5公斤／公頃，比對照徐薯18增產(chǎn)13．93％，薯干5716．5公斤／公頃，比徐薯18減產(chǎn)5.76%；1995年鮮薯產(chǎn)量27597公斤／公頃，比徐薯18增產(chǎn)13.07％，薯干產(chǎn)量6645公斤／公頃，比徐薯18減產(chǎn)6．0％。兩年平均畝產(chǎn)鮮薯25356公斤／公頃，比徐薯18增產(chǎn)12．47％，居首位。
　　采用高溫（32℃）催芽和用多菌靈600--800倍浸種消毒。春薯栽60000株／公頃左右；夏薯栽67500株／公頃左右。冬季儲(chǔ)藏窖溫應(yīng)保持在10℃以上，尤其在嚴(yán)寒季節(jié)更要注意保溫，以利安全儲(chǔ)藏。栽夏薯留種田，應(yīng)從春薯采苗圃繁殖田內(nèi)選拔符合該品種特征的分枝剪蔓。對不符合該品種特征及劣質(zhì)蔓應(yīng)淘汰，在收刨時(shí)應(yīng)注意淘汰混雜及劣質(zhì)種薯。
　　可在黃淮流域春、夏薯區(qū)作為食用淀粉加工型品種。栽培上應(yīng)適當(dāng)增加密度，避免在莖線蟲病和黑斑病病區(qū)大面積種植。

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