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芋瓠是福州地區(qū)大面積栽培，因其通常與芋套種而得名。去年我市引進(jìn)栽培取得成功，在蔬菜生產(chǎn)上值得進(jìn)一步推廣。
芋瓠植株強(qiáng)健，莖葉上均有茸毛，用手摸之有柔軟感，其花是白色，夜開(kāi)晝萎，故有夜開(kāi)花之稱(chēng)。植株根系淺，側(cè)根較為發(fā)達(dá)，主要分布在表土20厘米以?xún)?nèi)，根的再生能力差。莖蔓生，中空，上被白色茸毛，蔓長(zhǎng)3-4厘米以上，卷須分叉。分枝力強(qiáng)，莖節(jié)易生不定根，單葉互生，葉柄長(zhǎng)。雌雄異花同株，單花腋生，偶有兩性花。瓠瓜屬短日性植株，苗期短日照使主蔓提早發(fā)生雌蘊(yùn)含，雌花開(kāi)放后由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段。生長(zhǎng)適溫為20-30℃，15℃以下生長(zhǎng)不良，10℃以下停止生長(zhǎng)，5℃以下受凍害。對(duì)光照的要求高，陽(yáng)光充足，病害少，生長(zhǎng)和結(jié)果良好。
一、播種與育苗：芋瓠的播種育苗與春黃瓜相同。其種皮厚，要浸種催芽，播前在55℃熱水中浸種15分鐘，然后用常溫浸8-10小時(shí)，撈起后用濕布包好，置于27-30℃條件下催芽，經(jīng)2-3天后，50%種子胚根露出時(shí)播種。以粒距4-6厘米，行距8-12厘米將種子平播于床面上，復(fù)土2-3厘米，早春采取塑料小拱棚覆蓋育苗，如采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗有利早熟豐產(chǎn)。播種期2-3月，如大棚種植可提前在元月播種。種子干粒重約125克，每畝大田用種量3兩，幼苗株高15厘米左右，3-5片真葉時(shí)移植，苗齡30-40天，營(yíng)養(yǎng)缽育苗可以大苗移植。
二、定植：芋瓠適于保水保肥力強(qiáng)而排水良好的土壤栽培。土壤深翻曬白，施足基肥，每莊園用土雜糞30擔(dān)、腐熟的人糞尿或雞糞20-30擔(dān)，過(guò)磷酸鈣25公斤，復(fù)合肥25公斤，施肥時(shí)結(jié)合耕地深施，作畦1.4米（帶溝），畦面蓋地膜。
三、田間管理：芋瓠對(duì)肥水要求與黃瓜相似。于種植成活后開(kāi)始追肥，一般用10%人糞尿，也可滲些些尿素。掌握薄肥勤施原則，晴天施較濃，遇到陰冷天氣不施肥，追肥濃度逐步加濃，直至分枝時(shí)可用到對(duì)摻，采用地膜覆蓋栽培的前期追肥少。
瓠瓜倒蔓后，如黃瓜搭架引蔓。主蔓6-8片時(shí)要打頂，以促其子蔓可留1-2個(gè)健壯碩大的雌花，并在雌花上部1-2片葉摘心，則蔓上瓜采收后邊把蔓剪除。早熟栽培時(shí)有些地方不進(jìn)行摘心。
瓠瓜幼苗4-6片葉時(shí)，可用乙烯利100-200PPM（即30斤水加藥液4-8毫升）噴施葉面，可噴二次，第二次在第一次后間隔7天，其主蔓第8、9節(jié)后每節(jié)可生一朵雌花，雄花發(fā)生在減少，前期產(chǎn)量大增加。噴藥時(shí)應(yīng)留10%植株不噴，以保證產(chǎn)生雄花授粉。由于瓠瓜夜間開(kāi)花，授粉機(jī)會(huì)少，并且早熟瓠瓜多遇到春雨期間授粉昆蟲(chóng)之足，福州郊區(qū)大面積推廣我工輔助授粉，授閃在傍晚或早晨瓠瓜開(kāi)花時(shí)，采摘雄花直接涂于雌花的柱頭上呀把花粉用摶筆沾上后涂抹在雌花柱頭。瓠瓜雌花開(kāi)放后兩星期，果皮由綠色轉(zhuǎn)為綠黃色，表面平滑，面現(xiàn)光澤即可采收，采收時(shí)用剪刀剪下。畝產(chǎn)40-60擔(dān)。

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