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怎樣防止有機(jī)蔬菜連作“土壤病”

(發(fā)布日期:2005-1-25 16:20:05)
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一、輪作的概念及病蟲害防治原理 
   
  輪作是指同一塊地上有計(jì)劃地按順序輪種不同類型的作物和不同類型的復(fù)種形式稱為輪作。同一塊地上長(zhǎng)期連年種植一種作物或一種復(fù)種形式稱為連作,又叫重茬;兩年連作稱為迎茬。連作常引起減產(chǎn),容易導(dǎo)致“土壤病”現(xiàn)象,這是因?yàn)椋?nbsp;
   
  1、每種作物都有一些專門危害的病蟲雜草。連作可使這些病蟲草周而復(fù)始地惡性循環(huán)式地感染危害:如黃瓜的霜霉病、根腐病、跗線螨;番茄病毒病、晚疫。焕苯返那嗫莶、立枯病等。 
   
  2、不同作物吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素的種類、數(shù)量及比例各不相同,根系深淺與吸收水肥的能力也各不相同。長(zhǎng)期種植一種作物,因其根系總是停留在同一水平上,該作物大量吸收某種特需營(yíng)養(yǎng)元素后,就會(huì)造成土壤養(yǎng)分的偏耗,使土壤營(yíng)養(yǎng)元素失去平衡。如禾谷類作物對(duì)氮、磷、硅吸收較多,對(duì)鈣吸收較少,而豆科作物對(duì)鈣、磷、氮吸收較多,對(duì)硅吸收較少,但由于根瘤的固氮作用及根、葉殘留物較多,種豆科作物之后,土壤含氮量較差,土壤較疏松;葉菜類、十字花科蔬菜作物,其根系分泌有機(jī)酸,可使土壤中難溶性的磷得以溶解和吸收,具有富集土壤磷的功能,但多數(shù)作物對(duì)固定在土壤中的磷卻難以吸收。 
   
  3、不同作物根系的分泌物不同,有的分泌物有毒害作用,如大豆根系分泌氨基酸較多,使土壤噬菌體增多,它們分泌的噬菌素也隨之增多,從而影響根瘤的形成和固氮能力,這也是大豆連作減產(chǎn)的重要原因。高粱除吸肥力強(qiáng),需肥量大外,其多量的根系分泌物可抑制小麥等其他作物生長(zhǎng),所以對(duì)大多數(shù)作物來(lái)說(shuō),高粱前茬不好。 
   
  4、連作由于耕作,施肥、灌溉等方式固定不變,會(huì)導(dǎo)致土壤理化性質(zhì)惡化,肥力降低,有毒物質(zhì)積累,有機(jī)質(zhì)分解緩慢,有益微生物和數(shù)量減少。 
   
  因此,在向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化過(guò)程中,輪作是首先要解決的問(wèn)題,只有解決輪作問(wèn)題,才能擺脫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)嚴(yán)重依賴的農(nóng)業(yè)化學(xué)品,實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn),所以,輪作是有機(jī)栽培的最基本要求和特性之一。無(wú)論是土壤培肥還是病蟲害防治都要求實(shí)行作物輪作。這是因?yàn)椋?nbsp;
   
 。1)輪作可均衡利用土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素,把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來(lái)。 
   
  (2)可以改變農(nóng)田生態(tài)條件,改善土壤理化特性,增加生物多樣性。 
   
  (3)免除和減少某些連作所特有的病蟲草的危害。利用前茬作物根系分泌的滅菌素,可以抑制后茬作物上病害的發(fā)生,如甜菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜等根系分泌物可抑制馬鈴薯晚疫病發(fā)生,小麥根系的分泌物可以抑制茅草的生長(zhǎng)。 
   
 。4)合理輪作換茬,因食物條件惡化和寄主的減少而使那些寄生性強(qiáng)、寄主植物種類單一及遷移能力小的病蟲大量死亡。腐生性不強(qiáng)的病原物如馬鈴薯晚疫病菌等由于沒有寄主植物而不能繼續(xù)繁殖。 
   
 。5)輪作可以促進(jìn)土壤中對(duì)病原物有拮抗作用的微生物的活動(dòng),從而抑制病原物的滋生。 
   
  二、蔬菜輪作的基本原則 
   
  從植保角度:要考慮病原物的寄主范圍,然后再考慮哪些作物輪作,如黃枯萎病的輪枝菌的寄主范圍較廣,棉花和茄科植物如馬鈴薯、茄子輪作,病害將越來(lái)越重,因?yàn)樗鼈兌际禽喼募闹。其次要考慮作物輪作的年限,不同病蟲害在作物的土壤中存活的時(shí)間不同,輪作的年限也不同。 
   
  1、選擇病蟲害少,可以不用或少用農(nóng)藥的蔬菜進(jìn)行輪作。 
   
 。1)不需要農(nóng)藥的蔬菜 
   
  薯蕷科:山藥、日本薯蕷、芋頭。 
  藜科:菠菜、甜菜、堿蓬。 
  傘形科:胡蘿卜、水芹、香芹、芹菜、茴香、香菜等。 
  菊科:牛蒡、萵苣、茼蒿。 
  唇形科:紫蘇、薄荷。 
  姜科:姜。 
  旋花科:甘薯。 
  百合科:韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、石刁柏、百合等。 
   
  2、利用當(dāng)?shù)貧夂驐l件或季節(jié)差異選擇病蟲害發(fā)生少的蔬菜進(jìn)行輪作。 
 
  如豆科:豌豆、蠶豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆;十字花科:白菜、甘藍(lán)、蘿卜、蕪青、芥菜、油菜。這些蔬菜病蟲害較少,正常生長(zhǎng)地區(qū)或季節(jié)只需少量農(nóng)藥即可解決,但若選擇冷涼地區(qū)、高海拔地區(qū)或春冬冷涼季節(jié)生產(chǎn),不用農(nóng)藥即可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的有機(jī)蔬菜。 
   
  3、作物茬口特性的評(píng)價(jià)。 
   
  茬口特性是指種植某種作物后造成土壤理化性質(zhì),反映在后作上的影響,是作物生物學(xué)特性與其耕作技術(shù)措施對(duì)土壤和作物共同作用的結(jié)晶,由于茬口特性不同,在不同程度上直接或間接影響后茬作用生長(zhǎng)發(fā)育的好壞和產(chǎn)量的高低。因此,掌握各類作物茬口特性是做好輪作計(jì)劃的基礎(chǔ)。 
   
  (1)豆科作物 
   
  包括食用豆類作物與豆科飼料、綠肥,是生物固氮作物,每畝固氮量大豆為5—10公斤、蠶豆3.5—9.5公斤、小豆3.7公斤、菜豆3—6公斤、綠豆5—7.5公斤、豌豆5—5.5公斤、豇豆5—15公斤。根瘤菌固氮量可提供豆類蔬菜一生所需總氮量的50%—75%,前期施足有機(jī)肥,就可完全滿足豆類蔬菜一生對(duì)氮的需求。豆類作物根茬和脫落物較多,土質(zhì)疏松,土壤含氮量高,是葉菜類和果菜類的好前茬。豆科綠肥鮮草含氮量在0.5%左右、含磷量為0.07%—0.15%、含鉀量為0.15%—0.98%,即可作蔬菜(幼嫩植物的芽)又可作飼料,還可直接還田當(dāng)肥料,是培肥地力的先鋒作物,可與其他需肥量較多的蔬菜間種或倒茬。 
   
 。2)塊根、塊莖類作物最忌連作,連作后病蟲害較多。但這類作物多為壟作,喜疏松土壤,刨后能使土壤疏松熟化,是許多蔬菜的好前茬。 
   
  4、將蔬菜分類,每茬選擇不同的種類。 
   
  如:蔬菜可分為葉菜類、瓜類、果菜類、根菜類和豆類?砂矗荷恕喙希欢菇恰滋}卜——番茄茬等。 
   
  5、深根與淺根的輪流種植,吸收不同深度的泥土中的養(yǎng)分,如番茄——白菜茬。 
   
  6、需肥大與需肥小的蔬菜交替種植,如:西蘭花與四季豆。 
   
  7、土地覆蓋率高與覆蓋率低的蔬菜輪作,這樣可以保護(hù)泥土結(jié)構(gòu)。 
   
  8、下列作物不宜輪作或間作。 
   
  a.從分類學(xué)上屬于同一個(gè)科的蔬菜不宜輪作,如番茄、茄子、辣椒和甜椒等。 
   
  b.白菜、菜心、花椰菜、西蘭花、白蘿卜、櫻桃蘿卜和薺菜。 
   
  c.洋蔥、大蔥、韭菜、蒜。 
   
  d.紅蘿卜、西芹。 
   
  e.各種豆類。 
   
  f.各種瓜類。 
   
  三、常見蔬菜輪作特點(diǎn) 
   
  黃瓜:春黃瓜前茬多為秋菜或春小菜及越冬小菜,后茬適種多種秋菜、夏秋黃瓜前茬適合各種春夏菜,后茬適合越冬菜或春小菜。黃瓜與番茄相互抑制,不宜輪作和套種。 
   
  番茄:3—5年輪作,不與茄科作物連作,前茬為各種葉菜和根菜,后茬也可以是葉菜和根菜,與短稈作物或蔬菜間、套種,如毛豆、甘藍(lán)、球莖茴香、蔥、蒜等隔畦間作。 
   
  秋棚番茄,套種小菜可降地溫。 
   
  在番茄中套種甜玉米,可誘蛾產(chǎn)卵,集中消滅。 
   
  茄子:前茬為越冬葉菜,也可與早生甘藍(lán)、早熟白菜、春蘿卜、水蘿卜、櫻桃蘿卜等生長(zhǎng)期短的蔬菜套種,后茬可栽種大白菜等秋菜。 
   
  辣椒:不宜與茄科作物連作,與葉菜、根菜、花生等短稈作物間作。 
   
  甜瓜:忌連作。連作3—5年,忌與其他瓜類或老菜園接茬。瓜以葉菜類為前后茬最好,后茬葉菜可明顯增產(chǎn)。 
   
  豆類:含菜豆、豌豆、荷蘭豆、甜脆豆、架豆等不宜連作,連作3年以上,前茬為秋冬菜或閑地,露地菜、水稻、玉米、花生等糧食作物均可作前茬。南方春茬為春蘿卜、菠菜等春小菜茬,后作蔬菜主要為越冬菠菜、芹菜、大白菜和秋甘藍(lán)。南方則以秋馬鈴薯、蘿卜白菜、烏塌菜、芥蘭、菜心。在北方特別適合與高稈作物間作。 
   
  蘿卜:秋冬蘿卜茬口多以瓜類、茄果類、豆類為宜,早春蘿卜為菠菜、芹菜、甘藍(lán)、秋萵苣及胡蘿卜;四季蘿卜可與南瓜等隔畦套作。 
   
  秋冬胡蘿卜:前茬作物多為小麥、春白菜、春甘藍(lán)、豆類等。后茬作物可接種麥、洋蔥、春甘藍(lán)、大蔥、馬鈴薯等。 
   
  春播胡蘿卜:前茬多為秋白菜、大蔥、冬甘藍(lán)、菠菜、后作蔬菜多為白菜、甘藍(lán)類、芹菜、菠菜、秋四季豆、秋黃瓜等。 
   
  蕪菁:前茬瓜類、豆類、茄果類及馬鈴薯,2—3年輪作,不與其他十字花科蔬菜連作。 
   
  馬鈴薯:前茬為蔥蒜類、黃瓜,其次為禾谷類作物及大豆。茄科作物不宜相互輪作。與根菜類也不宜相互輪作。與其他作物套種時(shí)應(yīng)注意:(1)應(yīng)選早熟、植株矮小的品種(2)共生期盡早縮短,產(chǎn)品器官形成盛期錯(cuò)開(3)少爭(zhēng)奪溫、光、水、肥和影響管理。  
   
  春季茬:為菠菜、白菜、胡蘿卜。 
   
  薯蕷:春季可與葉菜類、甘藍(lán)類、小麥、豆類間作,夏季可套種茄果類、瓜類蔬菜,秋季可套種耐寒性蔬菜,2—3年輪作。 
   
  大蔥:最忌連作。需3年以上輪作,與糧食作物輪作,利用蔥茬栽培大白菜和瓜類蔬菜。大蔥生長(zhǎng)前期間種早熟蘿卜,后期套種菠菜等越冬作物。 
   
  洋蔥:是秋作瓜果類蔬菜的良好前茬作物,與番茄、冬瓜等瓜果類蔬菜隔畦間作,或在畦埂上套種萵筍、四季蘿卜、矮生豇豆,球莖茴香和茄子等蔬菜。 
   
  大蒜:最忌連作,或與其他蔥屬類植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜類、茄果類和馬鈴薯的茬口最好;春播大蒜以秋菜豆、瓜類、南瓜、茄果類最好;是其他作物的良好前茬。 
   
  大白菜:與水稻輪作;不宜連作和與其他十字花科作物輪作。在輪作中:(1)選收獲期較早的蔬菜如茄果類;(2)選前茬施肥較多的蔬菜如黃瓜、西瓜;(3)蔥蒜為前作,可以減少病蟲害。大白菜種在韭菜埂上或大蒜壟間,病害明顯減少。 
   
  小白菜與烏塌菜:可與瓜類、豆類、根菜類及大田作物輪作。春植的菜可與茄果類、豆類、瓜類、薯蕷等間套種。夏秋菜可與芹菜、茼蒿、胡蘿卜混播。秋季早秋白菜可以和花椰菜、甘藍(lán)、秋土豆等間套種。冬季與春甘藍(lán)、萵筍等間作。 
   
  結(jié)球甘藍(lán):前作以瓜類、豆類為主,忌連作。露地可與玉米等高稈作物間作?膳c番茄、黃瓜、架豆等高架蔬菜隔畦間作。 
   
  莧菜:茄果、瓜類、豆類蔬菜早熟栽培(大棚或溫室內(nèi))間作。 
   
  薺菜:秋播薺菜最好前茬為番茄、黃瓜。春薺菜前茬為大蒜,忌連作。 
   
  冬瓜:冬瓜株間種姜5—6株,畦的一邊種葛,另一頭種芋頭。四五月份后在韭菜畦中套種冬瓜或辣椒、茄子套種冬瓜,番茄套種冬瓜,冬瓜架下套種球莖茴香、萵筍、結(jié)球甘藍(lán)和小葉菜;在山地,冬瓜套種姜。 
   
  西瓜:輪作5—8年以上。輪作作物有:小麥、水稻、玉米、蘿卜、甘薯和綠肥。 
   
  蓮藕:藕、稻輪作,早藕收獲后可種植水芹、慈菇、荸薺、豆瓣菜。蓮藕常常與慈菇、荸薺、茭白隔年輪作,或與茭白間作。 
   
  茭白:不宜連作,與藕、慈菇、荸薺、蒲草、茨菰、水稻輪作。

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