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1．選擇適宜品種。秋延遲番茄的栽培，苗期正值高溫多雨的夏季，結(jié)果期處在秋冬季，因此品種選擇要以耐熱、抗寒、抗病性強(qiáng)（尤其對(duì)病毒病抗性）的品種，早熟品種以魯番茄4號(hào)、魯番茄6號(hào)、西粉3號(hào)等為好，中晚熟品種可選魯番茄5號(hào)、毛粉802等。
2．育苗。秋延遲番前育苗時(shí)間一般在7月下旬至8月初，苗床宜稍窄，凈床面寬不超過80厘米。播種前為預(yù)防病害，要對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，用10%磷酸三鈉浸種20分鐘，用清水沖凈后催芽播種。出苗后及時(shí)間苗，保持苗距5-7厘米，以防徒長。定期（7-10天）噴藥防治蚜蟲，每5-7天噴一次83增抗劑防病毒病，苗床要小水勤澆，保持濕潤，以利降溫。
3．定植。當(dāng)幼苗長到3-4片真葉，苗齡25天左右時(shí)定植，一般在8月下旬至9月初進(jìn)行，結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥4000-6000公斤，過磷酸鈣50公斤。深翻土壤、耙平后按大小行種植，大行行距60厘米，小行行距50厘米，株距25-30厘，每畝栽植5 000株左右，定植后澆水穩(wěn)苗。
4．日間管理。①中耕培土：澆過定植水后要及時(shí)中耕、除草、淺培土，現(xiàn)蕾期再培一次土，使苗子生長在壟上，以利減輕病害，便于澆灌。②支架綁蔓：采用單干立柱或人字架，插架后及時(shí)綁蔓，整個(gè)生育期需2-3次，綁蔓時(shí)莖葉固定要均勻，以利通風(fēng)透光。③整支打杈：采用單干整枝方式，只保留主軸，摘除全部側(cè)枝。早熟品種留3-4穗果摘心，中晚熟品種留2-3穗果摘心。④疏花疏果：一個(gè)花序上花朵較多時(shí)，留3-4朵花，將先端多余的小花疏去，利于集中營養(yǎng)，果大而整齊，此外還要摘除商品價(jià)值低的畸形果，促優(yōu)質(zhì)果成長。⑤追肥澆水：第一穗果坐果后，畝施氮、磷、鉀復(fù)合肥20-25公斤，盛果期畝沖施尿素10公斤，扣棚后要控水，以防止高溫高濕而發(fā)病。開花期前后，結(jié)合防治棉鈴蟲，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。⑤適時(shí)扣棚：扣棚時(shí)間根據(jù)外界氣溫而定，一般在9月中旬進(jìn)行，扣棚后，隨著氣溫下降，通風(fēng)量應(yīng)逐漸減小，當(dāng)氣溫降到15℃時(shí)，夜間不再通風(fēng)，霜降以后少通風(fēng)或不再通風(fēng)，以促果成熟。
5．采收。秋延遲番茄要力爭(zhēng)人冬前采收上市，在果實(shí)不受凍害的情況下，可盡量延長采收期，冬至前后拉秧。

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