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    日本三心胡蘿卜，呈長(zhǎng)圓柱形，皮為桔紅色，肉色較皮色淡，其心為黃色，故稱(chēng)"三心胡蘿卜"。三心胡蘿卜長(zhǎng)24-26厘米，單個(gè)一般重250克，最重的達(dá)723克，品質(zhì)好，宜煮食和腌漬，也是加工胡蘿卜汁的最佳品種。

    三心胡蘿卜含有多種維生素，可作蔬菜、糧食，汁是上等保健飲料，葉是牛、羊豬的飼料。三心胡蘿卜易栽培，耐貯存，是冬季、早春的主要蔬菜。近年來(lái)，在江西春播日本三心胡蘿卜獲得成功，市場(chǎng)行情俏，價(jià)格高，效益好。

    栽培技術(shù)：

    1、整地施基肥：前作采收后，土地深翻30厘米，充分風(fēng)化后施入灰雜肥或腐熟廄肥2500-3000公斤/畝，另加餅粕100公斤，磷肥40公斤作基肥，然后再淺耕一次，耙細(xì)、耙平，做成畦。

    2、播種：秋播在大暑到立秋時(shí)播種。一般采用點(diǎn)播或條播，點(diǎn)播行株距24厘米見(jiàn)方，條播行距15厘米。胡蘿卜籽有毛，播種前應(yīng)搓去刺毛，拌沙土或草木灰條播。每畝用種量一般為450-500克。

    3、田間管理：①間苗：分兩次進(jìn)行，第一次在出苗后20天，有3-4片真葉時(shí)拔除過(guò)密秋苗，保持3-4.5厘米見(jiàn)方；過(guò)10天后進(jìn)行第二次間苗，這時(shí)苗高9-12厘米，真葉5-6片。定苗距離約12厘米見(jiàn)方。②保墑：日本三心胡蘿卜較耐旱，但播種后出苗前應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。當(dāng)根莖膨大時(shí)對(duì)水分需要量大，應(yīng)保證土壤墑情。其它生長(zhǎng)期間土壤不宜太濕，以免徒長(zhǎng)。③施肥：以基肥為主，追肥2次，在間苗后進(jìn)行。④中耕除草：日本三心胡蘿卜出苗慢，出苗期間易生草。幼苗出土后要及時(shí)除草，以后結(jié)合間苗進(jìn)行除草。

    采收：

    秋播的日本三心胡蘿卜，冬至開(kāi)始收獲，到次年2月間結(jié)束。每畝產(chǎn)4000-6000公斤。春播的日本三心胡蘿卜55-60天可以收獲，產(chǎn)量比秋胡蘿卜低30%-40%左右。

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