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1.品種選擇要選用較耐寒、耐濕、耐弱光、株形緊湊而較矮小的早熟、抗病良種。

2.大棚早熟辣椒要早播種，育大苗。一般頭年10月上中旬播種育苗，11月下旬移苗，定植時苗矮壯，已分杈、帶花蕾。

3.定植定植前要盡早深翻土地任其暴曬和冰凍，以利改良土壤和消滅部分病菌及害蟲。結(jié)合耕翻土地施入基肥�；蕬�(yīng)以有機(jī)肥為主。一般每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤，氮、磷、鉀復(fù)合肥50公斤，鈣鎂磷40公斤，硫酸鉀15公斤。為防止徒長，預(yù)防發(fā)病，要注重增施磷鉀肥。定植前7～10天扣上棚膜，畦面蓋地膜，提高棚溫和地溫。長江流域地區(qū)一般于2月中旬前后定植。一般單株定植為好，畝植3500～4000株。

4．定植后的前中期管理

（1）定植后4～5天內(nèi)一般密閉大棚，以提高溫度加速緩苗。秧苗成活后至座果之前，白天棚溫上升至28℃以上時要通風(fēng)，下午降至28℃時則閉棚。結(jié)果期以32℃作為通風(fēng)及閉棚的臨界溫度。夜間最低溫在16℃以上，晝夜通風(fēng)。早春常出現(xiàn)低溫危害及凍害，怎樣防止呢？一是加蓋地膜，可顯著提高地溫，降低棚內(nèi)濕度，對提高棚溫也有較好效果。二是大棚內(nèi)套蓋小棚，可提高溫度2～3℃。夜間再在小棚上加蓋草簾，保溫效果更好。

（2）水分管理。大棚早辣椒水分管理的原則是前期要控制澆水，避免棚內(nèi)低溫高濕。結(jié)果期要充分供水。如能采用滴灌，可降低棚內(nèi)濕度，提高地溫，省水省時，有利辣椒生長和減輕發(fā)病。

（3）施肥管理。辣椒在座果之前，只能酌情輕施一次提苗肥，用稀糞水或1%的復(fù)合肥水點(diǎn)兜。開始采果后，在畦中央行間開溝施復(fù)合肥，畝施15～20公斤。以后每隔10-15天追一次肥，復(fù)合肥和尿素交替使用，每次畝施10公斤左右。決不可用碳氨作追肥，以免氨氣中毒。同時可結(jié)合噴農(nóng)藥，葉面噴施1%磷酸二氫鉀或鉀寶2～3次，促進(jìn)果實(shí)膨大。此外，施用固體顆粒CO2生物氣肥，可增產(chǎn)20%，每畝純增收入500余元。

（4）病蟲防治。大棚早期的主要病害有灰霉病、煤煙病，生育中期易發(fā)生頂枯型病毒病，菌核病在大棚辣椒的整個生育期均有發(fā)生。防治措施是：進(jìn)行種子及苗床土壤消毒，連作大棚定植前也要進(jìn)行土壤消毒，每平方米用20克25%多菌靈可濕性粉劑加干細(xì)土1公斤拌勻撒于大棚畦面，也可以用0.5公斤硫酸銅兌水100～150公斤澆灌土壤；實(shí)行配方施肥，增施磷鉀；注意大棚通風(fēng)排濕；加蓋地膜，蓋地膜能減輕菌核病等多種病菌的危害；盡早并徹底滅蚜，可顯著減少病毒病危害。

（5）其他管理。生長前期要及時摘除植株基部生長旺盛的側(cè)枝。中后期摘除植株內(nèi)側(cè)過密的細(xì)弱枝。前期常因夜溫過低及植株徒長等原因引起落花，用防落素噴花，有�；ū９饔谩５缆渌夭荒車娫谌~片上，尤其不能噴植株頂部幼嫩生長點(diǎn)，以免藥害。

5．越夏管理。進(jìn)入6月后，為防止高溫危害，應(yīng)及時拆去裙膜，僅保留頂膜，大棚四周日夜大通風(fēng)。保留頂棚膜可防雨，降低溫度，大大減輕發(fā)病。炎夏時節(jié)，在頂棚膜上加蓋遮陽網(wǎng)，能遮陽、降溫，最高氣溫可降低4～6℃。有網(wǎng)膜雙覆蓋，大棚辣椒可越夏生長。9月份秋涼后將遮陽網(wǎng)撤去。

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