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    冬春大棚蔬菜栽培的播種期較以往大棚早熟栽培提早1～2個(gè)月，使大棚蔬菜可提前80～100天上市，正好供應(yīng)元旦、春節(jié)市場，可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將其主要品種及栽培技術(shù)介紹如下。
    1 冬春大棚蔬菜的種類
    1.1 茄子：9月上、中旬播種，11月中、下旬～12月初定植(苗齡75～90天)，1月中旬始收，3月中旬～4月中旬為采收高峰，6月采收完畢。
    1.2 番茄：8月下旬～9月播種，10月下旬～11月中旬定植，12月下旬始收，3月中、下旬為采收高峰，5月上旬采收完畢。
    1.3 辣(甜)椒：7月下旬播種，9月上、中旬定植，11月上、中旬始收，2～3月終收。
    1.4 蒲瓜：9月中旬～10月上旬播種，11月中、下旬定植，12月下旬始收，3～4月為采收高峰，6月采收完畢。
    1.5 黃瓜：10月中旬～11月上旬播種，11月下旬定植，12月中旬始收，4～5月終收。
    1.6 草莓：8月上、中旬播種，9月下旬～10月上旬定植，2月上、中旬采收，3月終收。
    2 冬春大棚溫、濕度及光照管理
    2.1 溫度管理：據(jù)溫州市歷年氣象資料，12月至翌年2月是一年中最寒冷的時(shí)期，月平均氣溫分別為10.6℃、7.7℃、7.8℃，月極端最低氣溫分別為-2.3℃、-2.5℃、-3.1℃。進(jìn)行冬春大棚蔬菜栽培，保溫防凍是關(guān)鍵。采用四膜覆蓋栽培措施，即1層大棚膜、大棚膜下45～40ｃｍ(含四周)又1層薄膜(稱大棚內(nèi)膜，簡稱內(nèi)膜)、小拱膜、畦面地膜，保溫效果明顯(遇極冷天氣，需加蓋草簾等防寒物)。當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到25～28℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭膜通風(fēng)降溫。棚溫要求每天保持28～30℃5小時(shí)以上，夜間溫度不應(yīng)低于15℃，地溫保持18℃以上。
    2.2 濕度管理：大棚濕度的高低是影響蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的重要因素。濕度過大，易加重大棚內(nèi)病害，并致使蔬菜落花、落果和化瓜，故應(yīng)加強(qiáng)棚內(nèi)濕度管理。冬春大棚內(nèi)的濕度可通過以下幾種措施加以調(diào)控：(1)棚栽選地勢高燥、排灌方便的地塊，棚內(nèi)采取深溝高畦的栽培方式；(2)棚膜用無滴膜或膜內(nèi)側(cè)噴防滴水劑；(3)畦面和溝全用地膜覆蓋，此法可降濕20%～30%;(4)在保證植株不受凍害的前提下，盡量多通風(fēng)排濕；(5)人工輔助降濕法:先開大棚門通風(fēng)，不揭小棚膜，并用1根竹竿(頂端綁上棉布或海綿)，沿棚兩邊輕輕敲打，使水珠滴到小棚膜上，待棚內(nèi)基本無水滴時(shí)再關(guān)上大棚門，掀開小棚膜通風(fēng)；(6)將尿素、復(fù)合肥等配好后利用軟管滴灌，直接供應(yīng)到根系部位，可有效控制棚內(nèi)濕度；(7)采用噴粉劑、撒藥土和煙熏等方法，既可防治病蟲害，又能控制土壤濕度和空氣濕度。
    2.3 光照管理：冬春大棚內(nèi)的光照強(qiáng)度和時(shí)數(shù)明顯不能滿足蔬菜生長的要求，且為了保溫，大棚的覆蓋物還要晚揭、早蓋，陰雨雪天要全天覆蓋，從而大大減少了透入棚內(nèi)的光量和光照時(shí)數(shù)。解決的辦法是在棚內(nèi)溫度允許的范圍內(nèi)，棚膜及覆蓋物要盡量早揭晚蓋，以增加光照時(shí)間和光照強(qiáng)度，也可通過覆蓋白色地膜增加植株下部及后排的光照強(qiáng)度，改善光照條件。
    3 栽培技術(shù)要點(diǎn)
    3.1 培育壯苗：由于冬春季大棚蔬菜一般在8～9月播種，此時(shí)氣溫還較高，幼苗容易徒長，故應(yīng)抓好苗期管理。除控制肥水施用次數(shù)和及時(shí)假植外，可每7～10天噴5000～10000倍矮壯素1次，共噴2～3次，以防徒長。當(dāng)幼苗有5～7葉時(shí)，應(yīng)抓緊定植(大棚應(yīng)提前5～10天蓋好)。
    3.2 通風(fēng)管理：12月下旬至翌年2月上旬應(yīng)重點(diǎn)做好防凍保暖工作，立春之后應(yīng)加強(qiáng)棚溫管理，即要防低溫凍害，又要防高溫對(duì)蔬菜生長的影響。上午棚溫升高時(shí)拉開內(nèi)膜，增光提溫，下午開始降溫時(shí)關(guān)閉內(nèi)膜，小拱棚的多層覆蓋材料應(yīng)白天拉開夜晚蓋上，陰天盡量使秧苗多見光，使其加速生長。上午棚溫升到25℃時(shí)開始放風(fēng)，下午棚溫降至25℃時(shí)開始閉棚。即使連續(xù)幾個(gè)陰雨天，也要在中午小放風(fēng)2小時(shí)，開花坐果期通風(fēng)口應(yīng)大些，否則棚內(nèi)溫度超過30℃以上，會(huì)使植株徒長，落花落果。
    3.3 使用激素
    (1)防徒長：用矮壯素250ｍｇ/Ｌ進(jìn)行土壤澆灌，每株用量100～200ｍＬ，1周內(nèi)即可見效。
    (2)防落果：開花期用10～20ｍｇ/Ｌ2，4-Ｄ涂抹花柄或柱頭，并在藥液中加入少量色素做標(biāo)記，以免重復(fù)涂抹；也可用防落素20～40ｍｇ/Ｌ噴花。
    (3)防低溫化瓜：用早瓜靈10ｍＬ/ｋｇ浸花，主要是浸子房部位。
    3.4 施用追肥：在施足基肥的前提下，應(yīng)視植株生長情況進(jìn)行追肥。結(jié)果前期應(yīng)勤施少施，結(jié)果期加大追肥量，應(yīng)少施氮肥，多施磷鉀肥。一般每667平方米用尿素10～15ｋｇ加硫酸鉀或復(fù)合肥7～8ｋｇ，也可施用稀人糞尿。注意通風(fēng)排氣，防止肥害。必要時(shí)可用0.3%磷酸二氫鉀噴葉面。
    3.5 防治病害：病害防治重在預(yù)防。茄果類中，灰霉病可用6 5%萬霉靈粉塵劑(每667平方米施1ｋｇ)，或50%撲海因1000倍液防治，菌核病可用65%甲霜靈600～700倍液防治，綿疫病(主要在生長后期)可用25%瑞毒霉800～1000倍液防治。瓜類霜霉病可用64%安克800倍液防治，白粉病可用40%福星6000～8000倍液防治，病毒病可用高錳酸鉀1000倍液防治，也可用50%速克靈粉劑煙熏防治。要求每7～10天1次，連續(xù)2～3次，噴藥時(shí)應(yīng)注意噴灑葉背面。

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