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結(jié)球甘藍適應性強，喜冷涼比較耐寒，在我國各地均有種植，尤以早春小拱棚栽培面積較大。為達到早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的要求，特把早春小拱棚結(jié)球甘藍技術介紹如下：
1、采用優(yōu)良的早熟品種
品種的選擇，是栽培成功的關鍵。目前主要栽培品種有魯甘藍2號，中甘十一、8132、中甘十二號等。以上品種較耐低濕，冬性較強，抽薹率低、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。
2、育苗
育苗設施最好采用溫床，單坡面塑料大棚，陽畦，或日光溫室空閑地，苗齡一般70-80天。按照當?shù)氐臍夂驐l件。確定定植時期，由定植時期推算出育苗適期。華北地區(qū)一般12月下旬為播種最佳適期。播種過早，易春化造成先期抽薹，影響產(chǎn)量及品質(zhì)，過晚達不到早熟，高效的目的。
3、苗期管理
培育適齡的壯苗是豐產(chǎn)栽培的關鍵，壯苗的形態(tài)特征是6-8片真葉，葉叢緊湊，葉色濃綠、葉肥大、莖粗壯，大小整齊根系發(fā)達。幼苗出土前白天保持20-25℃，夜間保持15℃，幼苗出土后及時放風，白天溫度為18-23℃，夜間床溫不低于10℃，減少低溫影響，防止定植后先期抽薹。
4、整地、施肥、作畦、定植
結(jié)合整地，每666.7平方米施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥3000kg，尿素50kg、磷酸二氫鉀20kg作基肥。整平耙細后，作寬為160cm，畦壟高10-12cm，寬20cm，的平畦。定植前7天，用竹片在畦上搭建拱棚，及時扣棚，提高地溫，棚內(nèi)10cm的地溫穩(wěn)定在5℃，氣溫穩(wěn)定在8℃以上，即可定植。每畦定植4行，行距40cm，株距30cm，每666.7平方米定植5000-5200株為宜。
5、定植后的管理
（1）溫度管理：棚內(nèi)溫度超過25℃，也應適當通風，促進棚內(nèi)氣體交換，保證結(jié)球甘藍光合作用所需要的二氧化碳。3月底、4月初，外界氣溫已經(jīng)升高，可根據(jù)天氣將棚膜全部揭開。
（2）水肥管理：定植后，澆一次緩苗水，進入蓮座期，可結(jié)合澆水每666.7平方米施尿素20kg，促進莖葉生長，結(jié)球初期第二次追肥，每666.7平方米施優(yōu)質(zhì)復合肥25kg，或腐熟的人糞尿700-800kg。此后5-7天澆一次水，葉球生長盛期，第三次追肥，每666.7平方米施尿素25kg，促進葉球緊實。
（3）病蟲667平方米-害防治。主要病害有黑腐病，軟腐病及霜霉病，其中黑腐病、軟腐病屬細菌性病害，防治方法：葉面噴：77%可殺得可濕性粉劑600倍液；60%百菌通（琥、乙磷鋁）可濕性粉劑600倍液；72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液。霜霉病應在甘藍蓮座期預防。葉面噴施72%綠露可濕性粉劑500倍液；72%杜邦克露可濕性粉400倍液。
結(jié)球甘藍生長后期易受蚜蟲的危害。防治蚜蟲用藥：40%樂果乳油1000倍液；25%撲虱蚜可濕性粉劑1000-1200倍液；10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液。
6、采收
葉球基本緊實后，及時采收，采收前5天不澆水，以免出現(xiàn)炸球現(xiàn)象。

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