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櫻桃番茄以其果小似櫻桃而得名，其果徑通常只有2厘米左右，單果重6～25克，顏色主要有紅色和黃色，形狀則多種多樣，有扁球形、圓球形、卵球形、桃形、梨形、葫蘆形等。果實含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和糖酸量，這些營養(yǎng)成分通常大大超過普通番茄，且干物質(zhì)含量高，鮮食風味好，常作為酒宴盆飾用菜及餐后風味水果食用。櫻桃番茄加工成整形番茄罐頭，是暢銷的創(chuàng)匯產(chǎn)品，經(jīng)濟價值遠高于普通番茄。
　　一、品種選擇
　　目前市場上流行的品種以爽脆、酸甜適中、味道濃、風味好、不裂果的品種為主，其中圣女櫻桃番茄品質(zhì)好，是目前的主栽品種，但此品種抗青枯病能力較差，在高發(fā)青枯病的南方地區(qū)種植容易感染青枯病，導致大面積減產(chǎn)甚至失收。另外，圣女櫻桃番茄種子價格昂貴，5克包裝每包售價高達260多元。廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所最新育成的紅箭櫻桃番茄新組合，品質(zhì)與圣女相當，抗青枯菌能力比圣女強。紅箭屬高封頂類型，特早熟，長勢旺，分枝不多，坐果多，單或復總狀花序，每花序著果20個以上，果實鮮紅、卵球形，果形指數(shù)1.4，單果重12克，糖度7.5以上，肉厚、硬度好、爽脆，不裂果，耐貯運，耐青枯病、抗枯萎病和病毒病。
　　二、播種時間
　　櫻桃番茄露地栽培，播種期和普通番茄一樣，類似廣州地區(qū)氣候的地方，春播為1～2月，秋播為7～9月，冬播為9～11月，大棚生產(chǎn)除7～8月外月份均可栽培。
　　三、栽培特點
　　櫻桃番茄的栽培技術(shù)與普通番茄基本相同，但有如下特點：
　　1肥水管理側(cè)重于“控”：櫻桃番茄第一花序出現(xiàn)于第九節(jié)以下，苗勢強，生長速度快，表現(xiàn)早熟和特早熟，故在肥水管理方面，應(yīng)重施基肥，一般畝施腐熟農(nóng)家肥3000公斤、過磷酸鈣50公斤、餅肥25公斤和復合肥30公斤作基肥。前期肥水宜“控”，第五花序開花之前不予追肥，“大肥大水”易使果實糖分降低，裂果增多，影響總產(chǎn)量和品質(zhì)。第五花序開花時開始追肥，每次畝施復合肥20公斤、氯化鉀10公斤，每月施一次。
　　2定植宜稀：櫻桃番茄株高一般2米以上，栽培期可達6個月，每株生長花序40～50束，故行株距宜大，一般采用1.7米(包溝)的畦植雙行，株距50厘米，畝植1600株。雙干整枝，留主干和第一花序下的側(cè)枝，自封頂類型還可采用四干整枝，即留雙干和第二花序下的側(cè)枝。
　　3采用地膜覆蓋栽培或保護地栽培：該項栽培措施可以改善田間環(huán)境，減少污染，延長果實供應(yīng)期，提高果實商品性狀，獲得較高的經(jīng)濟效益。

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