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芹菜是較耐低溫的作物，是冬春保護(hù)地栽培的主要作物品種之一。芹菜產(chǎn)量的高低，質(zhì)量的優(yōu)劣，除受品種因素影響外，主要受溫度、水分、光照、土壤等綜合環(huán)境因素所制約。芹菜的食用部分，主要是以莖柄為主的植株?duì)I養(yǎng)體部位。在滿足上述生長環(huán)境條件下，根據(jù)植株體不同時(shí)期生長發(fā)育規(guī)律的需求，采用植物生長劑等促控技術(shù)措施，能有效的促進(jìn)芹菜植株體的生長速度，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的需求目標(biāo)。

　　一、噴施赤霉素　赤霉素是一種高效能的植物生長刺激素，噴施后能促進(jìn)細(xì)胞的分裂，增大細(xì)胞的體積，提高植株整體細(xì)胞生長速量。噴施后與對照相比，可使株高增加7—10厘米，莖粗增加0.2—0.5厘米，葉片數(shù)不變，葉色變?yōu)樯罹G色，不影響品質(zhì)，平均增產(chǎn)30%左右，可提早5—6天收獲。在生產(chǎn)中施用時(shí)，要掌握好噴施的時(shí)間及配比濃度。一般是在定植后一個(gè)月左右，當(dāng)植株體長到20厘米左右或是在采收前15—30天前后，這一時(shí)期是芹菜植株體處于旺盛生長期，是噴施赤霉素的最佳時(shí)期。噴施過早會(huì)導(dǎo)致芹菜生長纖細(xì)瘦弱，還易引起抽薹過遲則效果不明顯。施用濃度一般為10毫克/升，如在赤霉素溶液中按1%的濃度加入蔗糖；或按0.1%加入磷酸二氫鉀效果會(huì)更好。一般要選擇晴天，在九點(diǎn)以前噴施，每周噴一次，共噴2—3次，陰雨天不宜施用。噴施后生長速度加快，水肥應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以利于正常生長。水肥跟不上易出現(xiàn)莖柄細(xì)長，外觀細(xì)弱，空心等生理現(xiàn)象，不僅影響產(chǎn)量，反而會(huì)降低品質(zhì)。

　　二、施用鋅肥　鋅元素在植株體內(nèi)的主要作用是參與生長素的合成和某些酶系統(tǒng)的活動(dòng)，直接影響著芹菜的生長速度。芹菜是需鋅元素較為敏感的作物，缺鋅時(shí)表現(xiàn)為植株頂端生長受抑制，出現(xiàn)莖葉細(xì)小畸形，葉呈簇狀。鋅肥可以以基肥的形式每畝施入硫酸鋅4公斤。也可進(jìn)行葉面噴施，一般噴施的濃度為0.01—0.05%的硫酸鋅或氯化鋅，也同樣起到良好的效果。在滿足鋅肥的前提下，同時(shí)也能調(diào)節(jié)根部錳元素的含量，葉部位鐵的含量，莖柄部位糖含量都有所提高，纖維素含量明顯下降，提高了芹菜的商品質(zhì)量。

　　此外，芹菜對硼和鈣兩元素比較敏感，土壤中缺硼或由于土壤溫度過高過低，都易使硼鈣元素吸收受到抑制，都會(huì)使芹菜產(chǎn)生葉柄橫裂和干心病等生理性病害，降低了產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量。因此，在芹菜生長過程中應(yīng)注意增施含硼鈣元素的肥料。

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