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鉀肥對(duì)作物及其根系生長的影響鉀對(duì)細(xì)胞的分裂、增大以及分化，均有重要影響。如果鉀素營養(yǎng)不良，小麥次生根的條數(shù)、長度及玉米須根會(huì)顯著減少，水稻根系的白根也會(huì)減少，黑根隨之增多，同時(shí)造成根系活力下降。
　　鉀肥對(duì)產(chǎn)量的影響良好的營養(yǎng)和生殖生長是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。鉀素營養(yǎng)充足有利于作物不同生育階段各器官的生長，提高葉片的光合作用強(qiáng)度和同化產(chǎn)物的運(yùn)輸速率，從而提高作物的產(chǎn)量。試驗(yàn)表明，在缺鉀的土壤上增施鉀肥，可使小麥千粒重增加６克，每穗粒數(shù)多４．３粒，每畝增產(chǎn)４０．８千克。
　　鉀肥對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響１．鉀能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。試驗(yàn)表明，在缺鉀的土壤上增施鉀肥，能提高作物產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。２．鉀能促進(jìn)光合作用、碳水化合物代謝及同化產(chǎn)物向儲(chǔ)存器官中運(yùn)輸，提高塊根、塊莖作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。如增施鉀肥，可使馬鈴薯塊莖中的淀粉含量由５３％提高到６６％，使作物的纖維品質(zhì)得到改善。此外，施鉀肥不僅能減少香煙中尼古丁的含量、提高烤煙的易燃性，還能改善烤煙的色澤。施鉀肥能提高油料作物的含油率，增加蘋果的著色度和含糖量，減少蘋果的腐爛病。
　　鉀肥對(duì)作物抗逆性的影響鉀能提高作物的抗病蟲、抗寒、抗旱、抗倒伏等的能力。（張巧蘭）

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