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1　范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了輻照豆類、谷類及其制品劑量、衛(wèi)生要求和檢驗方法。
    本標(biāo)準(zhǔn)適用于以殺蟲為目的，采用60Co或137Cs 產(chǎn)生的γ射線，或能量低于10MeV電子束照射處理的豆類、谷類及其制品。

    2　引用標(biāo)準(zhǔn)

    下列標(biāo)準(zhǔn)包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂,使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

    GB 2715-81  糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
    GB 5009.36-1996  糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

    3　衛(wèi)生要求

    3.1  劑量限制與照射要求
    3.1.1  劑量限制：輻照平均吸收劑量：豆類不大于0.2kGy，谷類0.4～0.6kGy。
    3.1.2  照射要求：照射均勻，劑量準(zhǔn)確，平均吸收劑量的不均勻度≤1.5。
    3.2　感官指標(biāo)
    應(yīng)具有正常糧食的色澤、氣味和滋味，無蟲蛀。
    3.3  理化指標(biāo)
    理化指標(biāo)應(yīng)符合GB2715規(guī)定。
    3.4  昆蟲指標(biāo)
    保存期內(nèi)不得檢出活蟲及活蟲卵。

    4  包裝與標(biāo)志

     輻照后的豆類、谷類及其制品的最小包裝上應(yīng)粘貼統(tǒng)一印制的輻照食品標(biāo)志。

    5  檢驗方法

    GB 5009.36執(zhí)行。

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