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種植作物要求施肥必須使足夠數(shù)量的有機(jī)物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤微生物活性。所有有機(jī)或無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥料，尤其是富含氮的肥料，應(yīng)以對(duì)環(huán)境和作物（營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果為原則。
     一、AA級(jí)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則 AA級(jí)綠色食品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
    1．用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的肥料種類，禁止使用其他化肥，禁止使用有害的城市垃圾和污泥。醫(yī)院的糞便垃圾和含有害特質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾，一律不得收集作生產(chǎn)綠色食品的肥料。
    2．稈還田可因地制宜地進(jìn)行。綠肥利用形式有覆蓋、翻入土中與混合堆漚。綠肥最好在盛花期翻壓，翻埋深度為15厘米左右。蓋土要嚴(yán)，翻后耙勻。壓青后15??20天才能進(jìn)行播種或移苗。
    3．腐熟達(dá)到無(wú)害要求的沼氣肥水及腐熟的人畜糞尿可用作追肥，嚴(yán)禁在蔬菜等作上澆不腐熟的人糞尿。
    4．餅肥對(duì)水果蔬菜等作物品種有較好的作用。
    5．葉面肥料，噴施于作物葉片，可施互次或多次，最后一次必須在收獲前20天噴施。
    6．微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥施用，使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書的要求操作。微生物肥料對(duì)減少蔬菜硝酸鹽含量、改善品質(zhì)有顯效果。可在蔬菜上有計(jì)劃地?cái)U(kuò)大使用。

    二、A級(jí)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則
    A級(jí)綠色食品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
    1、選用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的肥料種類。如生產(chǎn)上實(shí)屬必須，允許生產(chǎn)基地有限度地使用部分化肥，但禁止使用硝態(tài)氮肥。
    2、化肥必須與有機(jī)肥配合使用，有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮之比以1比1為宜，廄肥大約1000千克加尿素20千克（廄肥作基肥，尿素可作基肥和追肥用）。最后一次追肥必須在收獲前30天進(jìn)行。
    3、化肥也可以和有機(jī)肥、微生物肥配合使用。城市垃圾要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后才能使用，每年每畝農(nóng)田限制用量，粘性土壤不超過(guò)300千克，砂性土壤不超過(guò)2000千克。
    4、秸稈還田及其他使用準(zhǔn)則，同AA級(jí)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則。

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